草鱼很多人都会做，草鱼吃法多样，可以清蒸，也可以红烧，今天要教大家做一道口感很有特色的甜酸鱼，加入了番茄酱、白糖、姜丝等调味，口感丰富。甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。食材。草鱼300克、姜丝适量、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。甜酸鱼的做法。1、草鱼剁成块，加盐、料酒和生粉腌制30分钟左右。2、锅里倒油，烧至八成热，把腌好的鱼块放下去，炸至金黄色，捞起。3、锅里加适量清水，倒入番茄酱、姜丝、白糖和少许盐搅拌成酱。4、最后把酱料淋在鱼块上即可。小贴士。甜酸酱料的口味可以根据自己的口感进行调节。