1、大小。常见的有300ml、350ml、600ml，再大一点也有，但一般不需要。2、壶身形状。般的都是下方比上方宽度一点点，但有一些中间阔上下窄，这种是不利于打奶泡的，建议用作装饰。3、壶嘴沟槽。分长沟型及短沟型两种，长沟能起汇集奶泡的作用，拉起来会比较易控制。4、壶嘴形状。分尖圆阔窄，选圆而阔的，最好是壶嘴有一个外弯的，这样的壶嘴会比较容易控制奶泡倒出的稳定性。5、握把。连结型和分离型，有圆的也有方的，每个人的手都不同，可以拿手上试试。