1、清热降火，莲子性寒，尤其是莲子心，味道虽苦，但寒性极强，常被用于夏日炎热泡水饮用来清热去火解暑，适宜口舌生疮、咽干舌燥、目赤、小便发黄等内热旺盛之症，但需注意本身寒性体质的人则不宜吃，以免加重体寒。2、养心安神，莲子中含有的非结晶生物碱能够有效保护心脏，增强血管的弹性，预防心血管疾病；同时莲子入心经，味道有荷叶的特殊芳香，经常吃能起到很好的养心安神作用，若是搭配同样有养心安神的百合同煮食用，药效则更佳。