酸菜炖鲈鱼的做法

1.准备主要原材料：鲈鱼和酸菜。2.鲈鱼清洗干净，分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块，鱼肉切成蝴蝶片。3.鱼头和鱼骨，用清水冲洗后放盘中，加入胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌10分钟。4.鱼片，同样的用清水冲洗后沥干水份，加入...

步骤一：鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用;酸菜洗净备用;大蒜头用刀背拍开备用、大葱切圈后备用;生姜切片备用。步骤二：酸菜切片。步骤三：第三部就是起锅倒油，放入花椒，花椒的多少根据自己的口味来。步骤四：爆香花椒后丢掉...

1、将鲈鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的'鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。2、在...

鲈鱼是可以做酸菜鱼的。做法:1、鲈鱼起肉，切片。2、把起出来的鱼片浸泡在盐水中约半个小时。3、浸泡完盐水后，用蛋白，生粉，胡椒粉，花生油腌制10分钟。4、起出来的鱼头鱼尾鱼骨等下锅煎香。5、加入沸水，翻滚成白色...

1、准备好食材，2、黄豆芽去杂质洗净，酸菜切碎，浸泡一下，去掉些咸味，漂净沥干，3、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，斩大块，4、锅里油热，放入酸菜，加些糖煸炒几分钟，5、放入小半锅清水煮开，6、放入黄豆芽，7...

酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油...

2、今天就来分享一下“酸菜鲈鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：鲈鱼、小葱、芦溪酸菜、金针菇、蒜子、干辣椒、生姜、野山椒、花椒粒4、先把鲈鱼的头尾切下，再沿着龙骨片...

1.鲈鱼杀好，除去鳞片，内脏处理干净后洗净。2.将鲈鱼起肉：将两侧鱼肉和主心骨分离。3.主心骨砍块，和鱼头放在一起备用。4.将两侧鱼肉靠近腹部的鱼刺剔除后，顺着鱼肉纹理的方向，将鱼肉切成薄片。5.鱼头+鱼骨、鱼片分别装...

如题，我想知道:鲈鱼可以做酸菜鱼吗鲈鱼可以做水煮鱼吗

酸辣鲈鱼详细做法1将鲈鱼宰杀去内脏，洗净去头尾(留用），中段去骨刺斜批成片，漂净血水腌渍上浆；芹菜、小葱头、大蒜头洗净。2.锅中入油烧热，下泡酸菜片、泡姜、野山椒、芹菜、小葱头、大蒜头、姜末、蒜末炒出...