准备一个大碗或盆，放入冷水中，加入适量盐、糖和白醋，加入泡椒和泡椒水，放入准备好的红椒和柠檬片，搅拌均匀。加入冷开水或不含鸡爪的矿泉水。搅拌均匀，盖上盖子，放在阴凉处或冷藏一天。
制作方法：准备一个坛子，放入纯净水，加入野山椒和水，花椒，干辣椒，生姜，冰糖，小米辣，洋葱，香菜根，白酒，白醋，盐，(调味成酸辣味即可)不需要用称去量，主要是根据自己的口味！只要记住泡椒凤爪，主要的就是泡椒的味...
最好不要吃，好多都曝光了，不卫生，不安全
先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。将鸡爪捞出来.泡椒凤爪是地道的重庆小吃，口感酸辣爽口，皮韧肉...
2024/6/17
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