6、用手指捏住褶子口，要用力捏拢。7、翻转面团，用双手适当揉搓整形成圆形面团。8、在蒸馒头时，将食用色素用凉水调制一下，垫上一张食品纸，放上木制食品印章。9、给圆白馒头盖上印花，盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。
干面粉全部撒完后，把面饼揉匀搓成长条，下成大小均匀面剂，就可以揉馒头了。揉馒头也要有技巧的，每个面剂都要多揉一会，大约揉个100多下就能光滑了，揉的时间短次数少是揉不光滑的，揉馒头一定要有耐心。全部做好后...
方法：案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面团（一般不要超过100g）弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转，面团愈转愈紧，成圆球型即可。这种方法也适用于搓圆面包。试试就会的。
蒸工艺一小时耗时普通难度荞麦圆馒头的做法步骤1面粉和荞麦粉和少许盐混合。2白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开，然后倒进面粉里，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。3揉好的面团搓成...
用料面粉酵母水白糖圆馒头的做法把酵母放到水里，等待十分钟，作用是让酵母有思想准备要工作了请点击输入图片描述倒入适量面粉，一点儿白糖请点击输入图片描述用筷子轻轻的搅拌面，成絮状，说明面基本已经都沾到...
北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。注意：1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常...
11.如果你要做圆圆的馒头，那么继续把切好的面团搓成圆团，然后找个最光滑的一面放在上面，把面团放在案板上，用手捧着来回搓，搓至全部变圆，底部小些上面大些的馒头状!（如图）不管是切好还是搓好的馒头，...
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切...
做法：1、将面粉放在大盆里；2、在碗里放30克的水，加入酵母，再加入白糖，搅拌至融化；3、将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40克的水；4、揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵；5、发酵到原来2倍左右大小，...
8、从盆里拿出来是呈蜂窝组织。9、用擀面棍反复擀不少于10分钟排气。10、然后搓成条状，用刀切成小块小块。11、锅里烧开水后关火，等2分钟，放馒头胚入锅里，盖上盖子15分钟2次发酵，然后大火蒸20分钟，即可。
2024/4/28
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