3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。蒸大闸蟹之前,需要将大闸蟹清洗干净,记住需要彻底将其清洗干净;清洗干净后可以用绳子将蟹腿帮助,这样可以防止大闸蟹蒸的时间...
湖蟹非常鲜美,清蒸就非常好吃,把湖蟹用软刷刷干净。锅中烧水放蒸笼。水开后把湖蟹摆到蒸笼上,大火蒸15~20分钟就可以了,吃的时候可以蘸姜醋汁儿。
在锅里蒸螃蟹不要太久。根据螃蟹的大小和数量,大火蒸的时间要控制在8~15分钟内。螃蟹没有肉,足够它们在短时间内完全煮熟。况且螃蟹是刚蒸的,肉质最好吃。掰开蟹钳,里面的肉很好看!4、腹部朝上不管放多少只螃蟹,...
【做法】1.清蒸湖蟹&姜末糖醋汁2.螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右3.取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末4.取一碗,放入姜末,...
一、螃蟹蒸几分钟螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上...
就一般情况下而言(一般的蒸锅),蒸湖蟹的时间为8-15分钟,这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭,并将湖蟹给蒸熟,又不至于熟过头。如果用高压锅压,那么不超过一斤的湖蟹,2分钟就能熟了;而如果是用普通的如果是...
清蒸螃蟹的做法和步骤用料:大闸蟹2只、清水适量。做法:1、清水适量。2、将大闸蟹两只放入水中,刷净。3、隔水,大火蒸10分钟。4、装盘即可。
1、清蒸湖蟹湖蟹最常见的吃法是清蒸湖蟹,可能最大程度的保证湖蟹原汁原味的鲜美口感。将螃蟹捆绑好冷水下锅,能防止螃蟹挣扎,水开后蒸8~15分钟即可食用。吃螃蟹时最好配合姜汁醋和黄酒,能减轻其寒凉的性质。2、水煮...
做法:1、将螃蟹清洗干净,用盐水泡2分钟;2、葱洗净切细末;3、将糯米淘净,沥干水分,放入用老母鸡、火腿煲煮的上汤浸泡一小时;4、糯米同螃蟹一起摆在盘内,入蒸锅用慢火蒸20分钟取出,撒上葱末即可。蟹肉和蟹汁的...
准备材料:阳澄湖大闸蟹、生姜、鲜酱油、料酒、食用醋步骤:1、锅内放冷水,取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。2、用刷子将蟹表面刷洗干净,摆在蒸锅的夹层上,中火烧20分钟。3、在蒸煮的时间里调制酱汁,它既能调味驱...