发芽的豆子中，黄豆是可以吃的。黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好...
豆芽都是可以吃的，黄豆的蛋白质含量非常的高，尤其是豆芽的营养价值也是非常的高的，所以是可以吃的，豆芽就是黄豆发芽出来，长期吃豆芽对身体有非常好的排毒的作用，而且还含有非常丰富的蛋白质和维生素，对我们的身体的健康...
黄豆发芽可以食用，没有毒。黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。
可以的大豆发芽后，营养跟以前大不相同，尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C，而每100克豆芽中含9~21毫克。此外，胡萝卜素、维生素B2、尼克酸（维生素B5）、维生素B12、维生素E都有不同程度的增加。大豆异黄酮含量...
可以吃的！豆芽发芽就是我们常说的豆芽！豆子在控光的条件下生长出豆芽：大豆蛋白质含量高，而且蛋白质的利用率比黄豆高10%，并且黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又...
豆子发芽了还能吃，因为豆子中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得豆子中的铁吸收率比较低。当豆子发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。而且发芽会产生大量的维生素C，维生素C能促进铁的...
发芽的各种豆除了青豆芽跟黄豆芽以外。都不可以食用的，吃了发芽的东西很容易导致中毒的，尤其是土豆发芽的千万不要吃
发芽的黄豆能吃。发芽的黄豆叫做黄豆芽，是黄豆经过水发后而生成的嫩芽，并且是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，所以可以食用。在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗...
1、发芽所用的豆子最好是有机的，同样的方法还可以发绿豆芽，自己发的豆芽是纯天然的，所以肯定比外卖的瘦小得多，但这是最健康的。2、豆芽长到三厘米就可以吃了，不要等长老了再吃。3、天气太热时豆芽会变苦，要...
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、...
2024/6/21