用200克葡萄干酵母原汁加上200克高筋面粉拌均匀,室温发酵8个小时左右,有发酵的迹象。在加入200克面粉和水搅拌均匀发酵,重复3次发酵起来即可用来做面包。四、清爽的成熟香气——橙味天然酵母连同橙皮一起切片制作此种酵母...
1、酵母液:葡萄干80g、水240g。天然酵母:高筋面粉每次80g、水每次80g。2、将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒,大约煮10min。3、在下面夹筷子倒扣,风干母液瓶。4、80g葡萄干放在筛子里,用热水稍微烫一下表面消毒,...
步骤:1、将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀,放入干净的密封容器中,室温放置24个小时。2、在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水,搅拌均匀加盖放置24个小时。3、种液在经过两天的发酵后会有一定的涨大,表面...
现在就来试一试吧,最传统的味道,从此轻松搞定,千万不要错过。【自制酵母】制作配料:葡萄干50克凉开水150克消毒瓶子1个高筋面粉150克制作方法:1、把葡萄干开水浸泡洗净;2、瓶子提前消毒,再把葡萄干和冷开水倒在...
做法1.A里的酵母和温水放在一起混匀后,静置10分钟2.B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起,揉至面筋扩展表面光滑。3.加入黄油揉至扩展阶段后,加入沥干水分的葡萄干揉匀4.将面团放温暖处进行基础发酵。5....
把葡萄干放入玻璃瓶中,加入400毫升凉开水,两大勺白糖,搅拌均匀后盖上盖子。天打开瓶子一次,现在天气温暖,一般4天左右就可以了。如果打开瓶子看到很多泡泡,还有扑扑扑的声音说明好了。做好的天然酵母液可以放入冰箱保存。
低筋面粉150克、苹果天然酵母75克、鲜奶100-110毫升、鸡蛋鸡蛋1颗、融化无盐奶油1大匙、蜂蜜1大匙。做法步骤:1、将所有材料(除奶油)搅拌均匀后,最后加入奶油搅拌均匀;2、放置冰箱一夜(或放室温1小时,时间...
步骤1点击查看大图将600克中粉倒入盆中步骤2点击查看大图将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后,直接加入5克酵母(我用的是安琪酵母),并等待颗粒状的酵母开始发泡步骤3点击查看大图将气泡的...
盐1.5g冷水50ml天然酵母老面面团的做法已经喂养过的天然酵母于2-4小时内使用,这时候的活力最合适。高粉,天然酵母以及盐放入盆中将冷水倒入,搅拌成为一个没有粉粒均匀的面团(液体的部分先保留30ml,在面团已经搅拌成...
自制天然酵母一新鲜葡萄的做法玻璃瓶用热水煮过晾干。新鲜葡萄用冷开水冲洗干净,切半备用。水和糖溶解后,加入葡萄拌匀,盖上盖子,放在室温让它发酵。每天需稍微晃动一下瓶身,打开盖子换气。当酵母液发酵完成时,约5-8...