处理方法：首先将鲳鱼的鱼鳞去掉，再清理干净，鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的，方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了。鲳鱼的内脏也一定得清理干净，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上...
1、食材：鲳鱼4条，料酒2勺，姜5片，盐2-5克，生抽1勺，大蒜5瓣，糖2克。2、解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可。3、解冻好了，去除干净内脏，用力掏出所有内...
如题，我想知道:冻过的鲳鱼怎么做最好吃
1、把小鲳鱼提前解冻好备用；2、小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下；3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味；4、然后用厨房纸吸干水分，抹一层薄淀粉；5、电火锅调至3档加油加热，下小鲳鱼先煎一面金黄；6、翻面煎另...
1.鲳鱼洗净，控水，划两下。2、锅放火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼略煎，捞出油备用。3.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱，红油煸炒，放入姜、蒜、葱花，出香后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、糖、醋和适量水，大火烧开...
1、食材：冷藏银鲳一条，花椒粒、葱丝、葱段、生姜片各适当。2、调味品：香油、食用油、生抽酱油、黑胡椒各适当。3、提前准备：把冷藏银鲳放到盐水里当然解除冻结，清洗后沥净鱼的身上的水。4、解决好的银鲳摆放在蒸盘里...
1、食材：鲳鱼4条、料酒2勺、姜5片、盐2-5克、生抽1勺、大蒜5瓣、糖2克。2、解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可3、解冻好了，收拾鱼，这个鲳鱼肚子很小，...
1.冷冻金鲳鱼的做法如下：材料：冷冻金鲳鱼、蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。2.做法：冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右。3.鱼盘中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。4.将腌制好的...
1、将鲳鱼解冻，直到化软。2、化冻之后开始收拾鲳鱼，顺着鲳鱼的嘴巴往下看有一个小洞洞，非常的小，顺着那个小口开始往上剪到嘴巴位置，这时可以把鱼肚子里的东西，一次性的拿出，并顺便把鱼鳃拿出，用水冲干净。3、为了让...
辅料：油20克，盐6克，料酒20克，白胡椒粉适量做法：步骤1、冰箱里冻着的鲳鱼先拿出来解冻，最好是自然解冻步骤2、鲳鱼剖腹去掉鱼肠内脏，清理鱼腮，清洗干净，擦干表面，用刀隔2厘米斜划刀，两面都划几刀，这样容易...
2024/6/21
2024/6/21
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