基围虾有虾线么

基围虾，一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。因此基围虾是海虾。不过由于基围虾对环境适应能力很强，因此养殖的基围虾通常为淡水育种、海水围基养殖，甚至可能淡化为淡水养殖虾。基围虾主要分布在台湾，福建，广东和广西沿海等地区。

车虾，又叫日本对虾，体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色，壳薄而硬肉质厚实。体型不大，生长快，在大海中放流仅70-80天即可长成商品虾。基围虾是新对虾的俗称，又叫麻虾，但是民间叫基围虾的多一些。基围虾壳较软，体形一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。

可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗即可。

挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签，接着用手拿起一只生虾，将牙签插入虾背黑线下方即可，然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出，也可以选择虾身中段挑起黑线。

挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签，接着用手拿起一只生虾，将牙签插入虾背黑线下方即可，然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出，也可以选择虾身中段挑起黑线。

挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签，接着用手拿起一只生虾，将牙签插入虾背黑线下方即可，然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出，也可以选择虾身中段挑起黑线。

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