做法:1、把干豇豆用热水泡软洗净切段,粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,猪肉切末,葱姜洗净切末2、热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味,加猪肉翻炒均匀出香味,加料酒翻炒均匀,加姜、花椒粉翻炒均匀...
(二)清洗水烫。买回后,要趁着清洗,全部的根根检查一遍,发现虫眼什么的挑出去。然后烧开水,倒两勺盐。水开了把豇豆分批放进去,3分钟的样子就捞起来。焯水的目的是豇豆灭活,否则晒干困难,味道和口感也不很好。(三...
1.提前准备好原料,清洗干净,干豆早点泡好。2.将豆干切成4cm左右的段,小辣椒切成圈,蒜籽用花刀捣碎。3.锅里放一颗八角,让它变香。4.放入洗净的排骨。5.加一勺豆瓣酱放入适当的冷水。7.加一点米酒。8.加入适当的...
5.短豆角用干晒的方法,也要选嫩一些的。豆角清洗干净后,晾干水分,去掉豆角的头尾,有筋的话,撕掉筋。6.用剪刀从中间剪两半,这样豆角比较容易晒干,也可以用擦丝的小工具,比较方便,7.所有的豆角都剪好以后,放到晾...
自制干豆干的做法:一、材料黄豆500克、水2500克二、做法1、首先准备一定量的黄豆,这个要看自己想做多少了。然后洗干净,放入一个大点的容器里。2、然后就是磨黄豆了如果家里有石磨盘,就用磨盘最好,如果没有就...
1、先将长豆角洗净凉干。2、将凉干的豆角切碎。3、将蒜头切碎。4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶(最好是玻璃瓶),盐量只需放平时做菜的用量就行。5、将盖子盖好,放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变...
制作过程:一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁...
2,洗干净的豆角,放到大盆中,今天豆角用量大概在1.5斤左右。然后加入约10克食用盐。并抓拌均匀,腌一会,使其变软。3,趁着腌豆角的时间,我们找来一些矿泉水瓶子。并用流动的水冲洗干净。今天关键就是这,瓶子要选...
1、将采摘的豆角用清水冼干净,豆角越嫩越好。2、放入开水锅里煮3至4分钟。3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)。4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中,放在干燥的地方密封存放,注意...
豆角怎么腌制好吃1、首先将准备好的豆角清洗干净后加入热水中焯水三分钟左右后捞出沥干待用;2、将沥干的豆角切成碎末状待用;3、切好的豆角丁加入干净的碗中然后依次加入适量的尖椒、蒜末、姜末等搅拌均匀后待用;4、向...