1、主料：肥猪肉适量、盐适量。2、肥猪肉洗净，切成麻将一半大小的块状（这里忘记拍照了），然后开火，先将锅烘至温热。3、再将肥猪肉倒入。4、开始出油了，就翻动一下。5、再加1小勺盐，加盐的作用是防止熬油时肥肉...
制作步骤：第一步：买回来的猪板油先改刀后切成麻将大小的块，尽量切得均匀一点，熬猪油的时候才能够保证出油一致。第二步：锅中加入适量清水，把切好的猪板油冷水下入锅中焯水，再加入少许花雕酒去除腥味，大火烧至沸腾即...
主料：猪油渣1400克。辅料：清水200克。步骤：1、猪板油用刀刮去表面污物。2、切成一厘米大小的丁，越小越容易缩短熬炼的时间。3、铁锅中放半碗凉水。4、将板油丁放入锅中。5、中火煮至沸腾后，转中小火，用勺子不断...
5、往猪板油中加入一碗清水、一勺白酒，先开大火不断地把板油翻动均匀，等锅中开始出油时，开小火慢熬，中途也要时不时的翻动一下，使之受热均匀。6、等锅中的油渣微黄，猪油呈现金黄色即可关火。然后用漏勺舀出油渣压...
夏季熬猪油正宗做法如下：1、猪肥膘切小块下锅，中火熬制，电磁炉可以用1200度。2、中火熬10分钟，适当翻炒，肥腰半透明后，电磁炉火力调为900，煤气灶调为中小火，熬十分钟左右，部分肥膘开始变硬，用汤勺把浮着的...
4、待猪板油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火。6、用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。7、把热倒入耐热容器里。8、待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。用密封容器保存即可。学会了熬制猪油，在不用...
食材用料：凝结的猪油、米饭、葱花、酱油、鸡精(盐)做法步骤碗底放上一小坨猪油和葱花。把刚蒸好的热腾腾的米饭盖在准备好的料上。在米饭上浇一点酱油，如果口味重还可自己加适量盐或鸡精调味。然后闷一会，让米饭的...
1.猪板油切小块，放清水里泡30分钟，去除血水；猪板油也可以先进行焯水，因为猪板油中也会有血污杂质和异味，我们要通过焯水来去除这些不需要的东西，这一步也是猪油最后洁白无瑕的关键，所以这一步必须要做好。2.洗好...
不过我这次分享的猪油是用家里五花剔出来的肥肉做的。有时候五花会有一些肥的，炒菜的时候不想用，我就会把它用刀切下来，攒差不多多半盘子的时候就会用它来炼猪油。下面说下做法：1、猪肥肉3厘米的块。2、起锅烧水...
添加清水，小火慢熬即可。熬猪油的时，熬猪油前一定要焯水，可以去除血水，使猪油味道纯正，颜色更加雪白。
2024/5/11