家常炖海鱼的做法步骤1111.为了均匀入味,把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。家常炖海鱼的做法步骤1212.加入香菜段和味精提味。家常炖海鱼的做法步骤1313.旺火收汁后,即可关火。家常炖海鱼的做法步骤1414.出锅...
煎到2面金黄,加水,葱段,姜片,料酒一点,蒜片,盐,最好是加点酱油,海鱼做不好的话还是很腥的,所以去腥很重要。
想做好清炖鱼掌握几个要点,一要去腥味,二要炖出奶白汤。清炖鱼一般海鱼会更鲜,淡水鱼一般用鲫鱼,黑鱼,花鲢鱼头等,我教你做花鲢鱼头这种鱼头腥味大点。但是做好了会汤色乳白,汤汁鲜滑,浓而不腥。原料:鲜鱼头一个...
1、鱼洗净,去除腮、内脏,将鱼鳞刮干净,剪掉多余的尾翅、腹鳍。(若不喜欢海鱼的腥,将内脏里的黑膜去掉)2、锅中放植物油,下花椒少许、大料2个,炸香后捞出,下葱段、姜片、蒜片、干辣椒丝适量,爆香,把鱼放入锅...
一:热窝鱼配料:整鱼一只(鱼刺少的就成,长得像草鱼的最好,海鱼用彩虹鱼),各种配料备好。做法:去鱼鳞,洗干净甩干水,两面各划四五刀(用力浅一点别拉透了),加一瓶盖料酒,1/5汤匙盐涂抹鱼身,肚内塞姜丝...
1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去既美观,生熟火候也易于把握;2、将鱼收拾干净后,可在鱼体两侧抹匀色拉油,再沾少许白酒;3、取大块生姜,切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不...
在广东省电白沿海的那些渔民有这么一种鱼的吃法:先把水煮开,然后从海里捞起活鱼直接下锅,不刮磷不开肚不挖鳃啥也不弄,等到水再煮开就熄火,让汤味更鲜的话就再多煮两分钟。这种吃法不知算不算是你说的清炖海鱼...
海鱼的做法很多,从营养角度上讲,海鱼最宜清蒸和清炖,保证海鱼中所有的营养不易流失,而且味道鲜美。尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心...
如题,我想知道:在家怎样做清炖鱼即营养又好吃
不是清炖,不知是不是何LZ口味,(*^__^*)是蒸。。。推荐你买一瓶李锦记的蒸鱼豉油用起来很省事味道也好我家就常常用把鱼收拾干净(去掉内脏和鳞片肚子里的黑膜刮干净脖子里的腮血块)鱼身上切刀口(也可...