1.首先用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏和黑膜清理干净。2.全部处理完成后，放入清净水中，把带鱼给清洗干净，清洗完成后捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎时不会炸锅。3.把擦干水分的带鱼放入盆中，撒入一...
方法：1、带鱼切段，控干水分、食盐、料酒、花椒粒腌制30分钟。2、碗中打入蛋清，面粉、淀粉混合和水调成面糊。3、锅里放油，中小火，油温7成下入鱼块。不要急于翻面，鱼块定型再翻面。4、炸至两面金黄，捞出，控油。
操作步骤如下：1、糖醋汁比例是：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。2、主料：带鱼500g、辅料：葱1根、姜4片、蒜3瓣、红剁椒1汤匙、料酒适量、酱油2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、水5汤匙、面粉适...
第一步：带鱼去除内脏，清洗干净后切成段，放入容器中，加入花椒，白酒浸泡15分钟;第二步：将洋葱头切片，香菜切段待用，带鱼浸泡好后取出转入另一容器中;第三步：然后倒入适量的酱油，老抽，白糖，蚝油，盐混合均匀腌制15...
1、先将带鱼洗干净，切成段。2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄，取出。3、带鱼取出，将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。4、再将带鱼放入锅内，并倒入生抽、料酒、可乐。5、将锅调大火，煮沸，再将火调至小火将汤汁收干，盛...
③取一个大碗或大盘，将生抽、白胡椒粉、料酒、面粉、水淀粉和清水调成糊状；将切好的带鱼块均匀地裹上面糊。④热油锅，待油烧至6成热时，将鱼块放入油锅中炸，炸至两面金黄后取出控油。⑤重新热油锅，待油烧至...
制作方法：1、将带鱼的内脏洗干净。2、剪掉头和尾巴稍，3、把带鱼切成段。4、倒入一些料酒。5、把葱白切成段放入。6、再放一些生姜、盐。7、将葱白、生姜、盐充分搅拌均匀。8、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁。9...
1、首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。2、大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍...
带鱼怎么做好吃又简单a1.首先将带鱼收拾好,切段,沥干水,葱、姜、蒜、花椒备好(块大点好);2.锅中放油烧至8-9成热,带鱼逐个裹上鸡蛋清,入锅炸成金黄色,沥干油,至于盘中;3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中,把准备好...
烹饪带鱼，通常不外煮、炖、煎、炸四法。这些，可说是常规吃法。此外，若是重要节日或来了贵客，又逢带鱼发海，渔家便要精心加工，制成佳肴，诸如用带鱼打鱼面、捏鱼丸、炒鱼松、做盘菜等。打鱼面要选新鲜肥大的带鱼，...
2024/4/28
2024/4/28