1、猪脚切块焯水洗净放入电饭煲。2、倒多点料酒（没放水）。3、烧滚后，放少许盐及桂皮香叶草果葱姜等香料。4、放蚝油。5、放生抽。6、倒入老抽，再加适量冰糖。7、搅拌一下，开电饭煲的炖煮模式烹制即可。8、装盘完成。
猪蹄焯水，凉水下锅煮开，会有很多浮沫，这些都是脏东西，所以肉类的食物，我们在做的时候都要焯一下水，然后捞出再用清水洗一下，控干水分。步骤step3这一步很关键，也就是炒糖色，做红烧肉的时候，肉上色是否红亮...
切好的猪蹄冷水下锅焯一下水，这样可以去掉猪蹄的血沫。步骤step4水烧开后捞起猪蹄。步骤step5砂锅里放入少许油和白砂糖步骤step6用小火将白砂糖炒至红褐色（白砂糖变成红褐色并不断冒泡时最佳），如果炒成黑色...
不想家里堆着一大堆少用到的材料，所以就用白糖了；3、关于焯水，有几点要注意，一个是要用冷水，一个是要用大火，还有一个就是加入姜片或者料酒，焯过水的猪蹄可以去掉血水和腥味，焯水的时候水开了就可以关火，去掉...
1、猪蹄焯水是凉水放入烧开后焯5分钟捞出即可。2、准备材料：猪蹄2个、料酒1汤匙，花椒1小把，桂皮4段，八角5个，香叶3片干，辣椒3个，蒜4瓣，姜6片，细香葱5根，冰糖6粒，生抽3汤匙，老抽1汤匙。3、将猪蹄洗净，...
老抽王、黄豆酱、炒糖色水。大火烧开转小火炖一个半小时调料添加盐、白胡椒粉、鸡精。在炖半小时大火收汁就可以捞起来摆盘。一般情况下，做红烧猪脚的情况下，全是用糖来着色，非常常见的是白糖、白砂糖或者是老冰糖。
1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。2、萝卜切滚刀块。3、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。4、倒入猪蹄翻炒。5、放老抽...
如题，我想知道:如何做红烧猪蹄
如题，我想知道:如何做红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法步骤step1两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。步骤step2干香菇提前温水泡发。步骤step3两个土豆去皮后切滚刀块。步骤step4准备香料。步骤step5冷锅冷油放入冰糖，小...
2024/6/5
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