步骤:1、鸡腿冷水下锅,葱段姜片料酒煮开,打去血沫子,捞出鸡腿控干水分。2、鸡腿煎至金黄,加入葱花蒜末干辣椒炒香,加入红烧酱。3、加入清水与食材齐平,加入煮好的鸡蛋,盖盖子中小火20分钟。4、大火收汁,煮至汤汁浓稠,出锅...
今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序,味道一样很赞。主料2人份鸡腿500克辅料葱半棵姜3片八角2个香叶2片料酒1小勺红尖椒2个桂皮1块酱油1勺冰糖1块食盐1小勺植物油适量步骤1准备好所用食材;锅烧热,放少许...
步骤:1、鸡腿洗净。2、去掉腿骨。3、放入料酒,生抽,老抽,姜丝,葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味。4、油锅烧热,放入鸡腿排,鸡皮朝下,煎至表面金黄,翻面继续煎至变色,再翻到鸡皮朝下。5、倒入腌料汁,焖...
最简单红烧鸡腿做法步骤如下:材料准备:鸡腿10只、圣女果15个、大葱半根、食用油15克、生姜粉1勺、料酒15克、生抽15克、冰糖4颗、食盐3克等。1、锅中倒油,把小鸡腿表面煎至金黄出油。2、放入葱段和生姜粉,倒入生抽...
1、把鸡大腿清洗干净,剁成大小适宜的块,然后冷水下锅,再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节,还有准备好的料酒,然后大火烧开煮2分钟,把鸡肉的血水焯掉。2、把焯完血水的鸡块捞出来,用清水冲洗几遍把浮沫和杂质冲洗...
红烧鸡腿的做法步骤1准备食材,大葱洗干净切成斜片,老姜切成片,鸡腿洗干净沥干水分。步骤2用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀,这样处理鸡腿的表皮不会破坏,做出来比较好看,而且会更入味。步骤3锅子烧热后放油,油温五成热...
红烧鸡腿的做法1、切开,用盐,料酒,胡椒粉,均匀撒上,倒生抽腌。2、油快开时,把鸡腿放入,翻煎至两边金黄,放葱姜蒜,白糖,搅匀,加水,炖30分钟,卤汁即可!烹饪技巧1、鸡腿剔骨这个步骤是超市卖鸡肉的大哥帮忙...
红烧鸡腿做法一材料:准备半斤鸡腿肉,适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。做法:1、先在锅中放入适量的水,烧开后把鸡腿放进去;2、把另一个锅点上火,放入适量的油把超过水的鸡腿放进去,煸超然后放酱油和糖,继续...
红烧鸡腿的做法步骤step1首先将鸡腿洗干净放入盆中,加入料酒一勺、生抽一汤勺、老抽少许、盐适量、白糖少许、蒜、姜,抓匀,腌制一个小时。步骤step2然后在电饭煲里面放入葱姜片和干红辣椒,如下图所示。步骤step3...
【红烧鸡腿】【主配料】:鸡腿三斤。【焯水辅料】:生姜1坨切片,葱三根,料酒20克。【炒糖色辅料】:冰糖100克,食用油一勺子,半勺子清水。【卤煮辅料】:八角5颗,香叶10片,桂皮1块,小茴香5克,老抽酱油10克,食盐...