4、加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。操作方法：将鸡爪洗干净料：鸡爪15只左右、...
一、将鸡爪去掉指甲。二、锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，八角，花椒，麻椒，生姜。三、大火烧开后，小火煮10分钟左右，倒入料酒、白醋。四、放入鸡爪煮8-12分钟。五、鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水。六、将煮好的...
加入凤爪，同时加入少许白醋，这可以帮助去除凤爪中的腥味，也有助于让汤变白。然后再加入适量的盐和味精，根据自己的口味调味即可。最后再加入少许的鸡精，搅拌均匀即可。通过以上步骤，可以让泡椒凤爪的汤变白。注意，加入的...
1.外面出售的鸡爪通常比较干净。如果鸡脚皮肤发黄变硬，则必须将其去除以去除并清洁指甲，并用厨房剪刀将指甲剪开。2，可以将鸡爪切成小块，切段后冲洗1-2次，从血液中去除血液，并准备一小盘胡椒粉。3，将水倒入锅中，...
如果自己觉得鸡爪没有那么白，想要去浸泡一下的话，可以用一些白醋和食用盐，这样浸泡出来的鸡爪也是会变白一些的。平时我们在家里面会做泡椒凤爪，泡椒凤爪做出来也是非常简单容易的，在做泡椒凤爪的过程中，首先就是要先将...
【泡椒凤爪】需要准备：鸡爪500克泡椒（含泡椒水）400克小米椒3个柠檬半个花椒一小把冰块适量做法：1、现在外面售卖的鸡爪一般都比较干净，如果鸡爪上有黄色的硬皮，那是一定要去掉的，清洗干净后用厨房剪刀剪掉指甲...
步骤一、芹菜和葱用清水洗净后度切成小段备用。步骤二、胡萝卜和洋葱洗净后切成小块备用。步骤三、鸡爪用清水洗净后用刀剁去指甲。步骤四、锅中加入适量的清水煮沸，倒入鸡爪焯水后捞出。步骤五、锅内加入适量的清水。加入...
用双氧水泡鸡爪增大变白。双氧水倒入后，鸡爪上立即产生气泡，鸡爪根部很快就冒出一些血样物质，而鸡爪表面则在气泡升腾中瞬间从肉色变至惨白，原本干瘦的鸡爪也逐渐伸展，不断变大、变丰厚。鸡爪：鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤...
如题，我想知道:做泡椒凤爪时,怎么样能让泡出来的凤爪更白呀!每次泡的都是灰灰的颜色...
煮好凤爪后一定要冲水或泡水，冲泡越彻底，泡好的凤爪就越白。要把握煮凤爪的火候，煮熟即可，不可过度；第二还是要冲分冲泡，尽量冲洗干净油脂和胶质，没有油脂那就清新爽口好保存，没有胶质那就无比香脆有嚼头。
2024/4/28