个人觉得虹吸壶不错。虹吸壶俗称「玻璃球」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。通过加热和大气压作用对咖啡进行萃取。与手冲壶相比,它的操作相对容易,更容易标准化。
美式机和法式压最简便无疑,倒粉、倒水,变量不多,但清洁时,法式压的滤网容易卡到细粉,可能会让你多花掉一些功夫刷洗。和美式机同样容易清洗的当然还有手冲,只要把咖啡渣连滤纸一起丢进垃圾桶就好啦!而对于虹吸壶、...
手冲咖啡使用的是过滤法,法压壶也偏向过滤法,而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合,其实更加能突显风味。并不能说单品咖啡虹吸壶就是最好(个人感觉浅烘咖啡手冲比虹吸好,深烘咖啡意式咖啡机比虹吸好)只是风味不...
法压壶:使用浸泡的方式,操作简单易学,新手也能快速上手,而且法压壶比较容易掌握,适合家用或者办公室使用,焖煮的咖啡风味得到尽情的体现。虹吸壶:虹吸壶比较适合略带酸味的咖啡,研磨的效果接近于细砂糖,就是像做实验一...
如果不在半途空出那部分水则咖啡有一种水水的感觉。这个当然干全凭个人口味。作为新手我还是推荐使用滴漏壶,虽然口味淡操作简单。至于说到法压壶,虽然看起来更简单,但是时间上不容易掌握,很容易造成咖啡的过冲泡。
美式咖啡机一键操作,简单快捷。虹吸壶晶莹的玻璃壶体,可直接透视烹煮过程。每个器具都有其制作咖啡独特的风味。可以百度一下coffeedz.美式机虹吸法压手冲摩卡比利时壶意式咖啡机磨豆机等等都有的。希望可以帮到你...
需要装备:法压壶,磨豆机,温度计虹吸壶(Siphon)虹吸壶一般有两种煮法,一种是先将咖啡粉放入上面的漏斗中,再加水入下壶,然后将漏斗嘴紧套进壶口,将水煮沸,当沸水深入漏斗时,搅泡约40~60秒,然后熄灭...
然而摩卡壶无法跟咖啡机一样在冲煮时制造这么多压力,而压力对浓缩咖啡的萃取非常重要。四、沸煮式1.虹吸壶如果有冲煮器具让你在煮咖啡时看起来像个科学家,那就是虹吸壶。它结合了浸泡与过滤,包含了加热火源、玻璃冲...
虹吸,法压都是单品器具,不可能像意式。冲泡壶不知道你说的是什么,没这个名字。摩卡壶做的是不太合格的意式,可以算半个。
首先我会用虹吸壶的滤布,然后捆好在法压壶的滤网上,每次用之前最好用热水泡几分钟,清洗的同时可以温壶,为了试验过滤的干净度,我会用我平时手冲的研磨大小(lido310格)20克粉,放入92度水320克。然后用勺子适当...