步骤1.猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。2.加盖大火煮开。3.小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4.放在电饭锅中捂1个小时。就好了。5.用剪刀剪成一段一段的。
白煮大肠是由大肠、姜片、白醋等做成的美食,以大肠为主料制成的家常菜。制作方法:1、大肠头剪去肥油,再利用筷子将大肠翻面,加入盐搓洗数十下、再冲洗干净,接著加入白醋搓洗约1分钟、再冲水洗净,接著放入滚水中氽...
如题,我想知道:水煮猪大肠怎么做
1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段。3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒。4、再爆炒片刻后倒入...
1,把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟,2,捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。3,锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅,锅内留油少许...
用煮熟的肥肠,切成节。炒勺上火倒油烧热下葱姜蒜和豆瓣酱煸香,下肥肠、高汤、盐、酱油、姜、料酒等煮到肥肠软熟,肥肠带汤倒入盆中。另取炒勺倒油热至成,放入干辣椒节和花椒粒,迅速泼在肥肠盆里,随机撒上熟...
猪大肠的做法:清洗。大肠一副,按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅,给葱段姜片高度白酒,烧开煮5分钟关火捞出来,趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器,焯水后凉水冲洗是为了增加...
白煮肥肠做法用料肥肠1500g八角两颗盐2g姜10g料酒一勺醋一勺详细步骤猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个...
具体操作1、将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成2.5厘米长的段,放入沸水中煮透捞出控干水分。2、炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出。3、炒锅内倒入香油烧热,放入30克白糖用微火炒至深红色,...
3、煮肥肠要用冷水煮。4、煮的时候,放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。5、煮熟的肥肠,再用开水,炒一下,去油腻去腥。6、看肥肠是否煮熟,只要筷子能扎透就可以了。7、溜肥肠要大火快炒。