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时长:01:14更新时间:2021-03-07 06:05:58
原因一:黄油比例太大,黄油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料,但是黄油太多的话,棉花糖就不能把黄油全部吸收,所以做出来的雪花酥就非常的绵软。原因二:棉花糖翻炒时间太短,做雪花酥的关键步骤就是要在锅中炒棉花糖,通过不停的翻炒才能将棉花糖和黄油完美融合,这样做出来的雪花酥才不会软。
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雪花酥做出来软是怎么回事相关信息
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  • wps怎么做ppt

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    先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
  • 雪花酥的做法

    先将无盐黄油放入不粘锅,开最小的火融化,黄油融化后放入棉花糖,不停的搅拌直到融化,接着倒入准备好的奶粉,搅拌均匀并关火,把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中,用刮刀翻拌,然后戴上一次性手套,将坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀,趁热放入不粘烤盘中整形,最后趁着有余温,两面均匀撒上奶粉,放凉后切块儿即可。
雪花酥做出来软是怎么回事相关问答
  • 雪花酥软是什么原因呢

    2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象,可以适当加一些奶粉3、棉花糖炒制时间过短,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然会造成口感过硬,或者炒糊...
  • 雪花酥冷却后还是软雪花酥怎么做

    1、雪花酥冷却后还是软,可能是因为黄油放多了,奶粉放少了,还可能是棉花糖炒制的时间太短,这些原因都有可能造成雪花酥太软的情况。2、可以将棉花糖和黄油按照5:1的比例放,炒棉花糖时炒久一点,炒的越久越硬。3、首先...
  • 为什么雪花酥做出来很软

    雪花酥做出来很软,是因为这里面的糖分很多,所以做熟了,晾凉了就很软的
  • 自制的雪花酥不成型是为什么?

    烘烤时间和温度不合适:雪花酥的烘烤时间和温度对其成型也有很大的影响。如果烘烤时间过短或者温度过低,雪花酥可能没有完全烘烤熟,导致其质地较软,不易成型;反之,如果烘烤时间过长或者温度过高,雪花酥可能会变得过硬,也会...
  • 雪花酥太软怎么补救 雪花酥变软了怎么办

    雪花酥太软的原因有可能因为配料比例不对,按照250g的棉花糖50g的黄油这个比例就可以了;如果是奶粉放少了就可以适当加一些奶粉;也可能是棉花糖炒制时间不够,炒制时间也不能过长,不然会口感过硬,或者炒糊。雪花酥的主要...
  • 雪花酥软是什么原因呢?

    可能是你熬的时间不够或者奶粉少了还有环境温度不能太高也会软
  • 雪花酥不酥是什么原因

    雪花酥不酥的原因是受潮了。雪花说,吸收了空气中的水分就会回软。解决的办法是把雪花酥放在冰箱的冷冻室里冷冻,就可以恢复酥脆的口感。
  • 雪花酥怎么做才更酥脆

    时间太短,棉花糖和黄油都不能充分融合,棉花糖也会比较软软的,质地会比较粘,做出来的雪花酥也会比较粘比较软;当然,时间也不宜太长,不然做出来的雪花酥口感就会偏硬了。二、雪花酥怎么做才更酥脆要想让做出来的雪花酥...
  • 雪花酥粘牙是为什么 雪花酥粘牙的原因

    1、雪花酥做出来有点粘牙,有可能是因为黄油放多了,或者奶粉放少了,还有棉花糖炒制之间过短,这些原因都有可能造成雪花酥太软。2、雪花酥的制作方法:准备食材。棉花糖160克、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50...
  • 雪花酥软硬和什么有关

    慢慢不停的翻炒,棉花糖炒到化开了就可以加奶粉了。不要等棉花糖炒的化成水了再加奶粉,那样做出来的雪花酥会很硬咬不动。加入果干、饼干要离火利用锅的余温就行了。而黄油加的太多,往往是造成雪花酥太软的原因。
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