1、在选择的过程中要注意选择大品牌，目前市场上的苹果醋有很多，知名品牌有多年的历史，有足够的资金在产品研发和生产工艺上来，所以在质量上值得信赖；2、在选择的过程中，要看是否通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系；3、要仔细查看包装上的生产日期和生产许可证号，小心买到山寨货。