第一种方法先焯水，对于比较难熟的根茎类的菜，都先过一遍热水，为了保持豆角的青翠颜色，会在水里加点油，放一点盐。然后放入豆角，20秒左右，焯到没有生豆角味，捞出即可。第二种方法，用油炸，高温油炸使豆角表面快速...
1、去除豆筋：在炒豆角之前，将豆角的两头和豆筋都去除，更容易炒熟。并且食用这样的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以炒熟；2、炒前焯水：在炒豆角前用水焯，能节省烹饪的时间，豆角会很容易熟...
如果已经开始炖煮豆角了，豆角出现炖不烂的情况，可以在锅里放入一些小苏打继续炖煮，等待一会，豆角就能炖烂了。此外，豆角可以进行焯水后，再放进锅里进行炖煮，这样不仅便于煮熟，还能缩短炖煮时间。还有一点，要用小火...
豆角要煮5分钟。豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，豆角的皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
前腿肉4两，干豆角适量，蒜头4个，姜4片，八角少许做法：肉切好后，放入蒜头和姜去爆炒加入料酒和老抽，记住一定要用老抽~另一边准备一个瓷锅，放水少许，将干豆角放入去煲，加少许盐、老抽和八角，（干豆角用之前要...
如题，我想知道:豆角要怎样炒才容易熟了
豆角是一种不容易炒的蔬菜，煮熟的豆子没有煮熟的豆子会被中毒。一般来说，像豆子，莲藕，苦瓜等更困难的食物。首先将豆角切成6厘米，煮沸后，放一点油，一点盐。（石油的目的是阐明绿色的缘故，加盐增加豆角的凉爽和耗尽...
方法二:焯水焯水一般在家庭制作中用的最多，就是锅内加入水烧开，直接煮熟豆角，优点是:操作方便，颜色能保持翠绿色，口感根据制作菜品，可以是脆的，也可以是面的!一般都是这两种方法，另外生炒其实也可以的，只...
冻豆角煮不熟可以放一点小苏打就可以了。做冻豆角，先放锅里多炒一会儿，炒软炒半熟以上，然后再添汤炖，就容易熟了。
预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
2024/5/11
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