第一步:准备食材:带骨鸡肉块、生姜、蒜、胡椒粉、淀粉等;配料:椒盐、食用油、蚝油等;首先说一下挑选食材,带骨鸡肉个人推荐鸡腿肉,肉质鲜嫩,口感好,鸡架也是可以的,其他部位的就相对差一些。买鸡肉时,最好是买新鲜...
鸡蛋打散,腌好的带骨鸡腿肉裹一圈鸡蛋液。保鲜袋装三大勺普通面粉、一小勺淀粉。裹了蛋液的鸡块,放入保鲜袋上下好好摇动,裹满粉。油锅准备,预热6成热,油锅冒小泡。放入裹粉鸡块炸,中火。全程中火炸。炸3-5分钟...
1、把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住4、锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试一下,筷子周边冒泡就差不多...
如题,我想知道:烤鸡怎么做?
如题,我想知道:鸡块的做法有哪些?
做法:第一步,将鸡胸切块,太小适中,将鸡块放入盆中,放入老抽小半勺,盐一小勺,洋葱一半,姜三片,蒜两瓣,搅拌均匀,腌制半小时;第二步,腌好后,放入蛋清和淀粉一小勺,并搅拌均匀,再放入准备好的馒头屑并...
原料:带骨鸡块400克,冬笋50克,鲜蘑25克;配料:植物50克,麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。制法编辑1.白条鸡整理好,除净内脏,洗净,剁成8分宽1.5寸长的块,用少酱油、黄酒...
材料:鸡小胸肉2块、姜黄粉2克、辣椒粉2克、鱼露5毫升、新鲜柠檬汁2毫升、蒜头2瓣、红葱头2个做法:1、蒜头和红葱头切碎,和其他调味料一起,放进鸡胸肉中抓匀,袋子密封在冰箱腌制2个小时。2、烤箱预热到180度,烤15...
1)白斩鸡原料:土鸡、葱、沙姜、生抽做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味2)干炸鸡材料:鸡、盐、...
3.将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸,改用文火焖1小时,捞出.等老卤汤冷却后,再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成.特点:色泽红亮,酥香无渣,麻辣味厚,芳香浓郁.干烤鸡块材料:带骨鸡块400克,冬笋50克,鲜蘑25克,...