1、第一步把里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。2、葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。3、用蛋清和淀粉给肉片上浆备用，锅中放油烧至六成热，将肉片逐片放入炸制...

1、取一空碗，把糖、米醋、盐、味精、香油、料酒放入碗中搅拌均匀，取一个空碗，放入适量的白砂糖和白醋，二者比例为1：1，根据酸甜喜好也可以增加番茄酱，充分的搅拌均匀即可。2、锅包肉做法：原料：猪里脊肉400克，色拉...

锅包肉的做法：1.300g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。2.酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。3.起油锅烧至160度（可以取一滴面糊滴入油...

1、料汁调配方法：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。2、做法（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许，植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、...

1、用糖醋来调锅包肉的汁来到东北，一定要点一道锅包肉吃，无论是小餐馆，还是大餐馆，都要尝一尝锅包肉。制作锅包肉的时候，要把里脊肉切好，需要腌制一段时间，然后下锅炸，要掌握好火候，炸好的里脊肉通常要再入锅复...

猪肉片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好后面衣过厚，影响锅包肉的口感。2.猪肉片要一片片下锅油炸，要不时将其分开，以免肉片粘连成团，不能炸匀炸透。3.调制芡汁时，要一边试味一边下调料，直至芡汁酸甜适口...

调汁方法如下：1、把米醋，白糖，盐和胡椒粉以及味精放入小碗中，然后在其中倒入水进行搅拌，一定要搅拌均匀。2、可以在调好的汁里加入少量的酱油，但是需要注意的是倒入的水一定要少。3、搅拌均匀后，锅包肉汁即可调好。

1.里脊肉切厚一点的大片2.肉中加少许盐、料酒腌一下3.葱、姜、胡萝卜切细丝4.碗中加三小勺醋、两小勺糖、一小勺生抽兑成汁5.淀粉加适量水、一小勺食用油，调成比较稠的糊，倒入肉片中，用手抓匀6.锅中...

用料：家乐番茄酱2茶匙、糖1汤匙、葱丝5克、姜丝5克、蒜末10克、油500毫升。1、锅中放入少许油烧热后，爆香葱、姜、蒜，放入番茄酱、白糖制成稍黏稠的酸甜汁。2、将里脊肉倒入，让酸甜汁裹上里脊肉即可。

如题，我想知道:锅包肉的汁如何调