1、调咸口料汁需要准备一个空碗，碗中加入两勺生抽、一勺盐、半勺胡椒粉和小半勺味精搅拌均匀，再加入一点蒜末和葱丝，倒入一点点水即可。2、将猪里脊切成大片，放入淀粉糊中裹上淀粉，下油锅炸两次，第一次炸至稍微上色捞出，第二次炸至金黄捞出，然后准备好酸甜口或者咸口料汁，锅中烧油，倒入汤汁熬开，将肉放入锅中翻炒均匀，加入香菜即可出锅。