酥带鱼的做法步骤:11带鱼数条,窄一点的更好酥带鱼的做法步骤:22掐头去尾,去背部鱼鳍,去内脏,剪成段酥带鱼的做法步骤:33反复清洗干净,控水酥带鱼的做法步骤:44锅里注油,油烧得很热时下带鱼,这样...
1、带鱼去除内脏清洗干净后加入适量的盐和料酒腌制两小时。准备好两个八角两片香叶,一块肉桂加1小把花椒。两勺姜蒜汁,葱切成葱段儿。2、锅中倒入适量的油五成热之后,放入带鱼炸至金黄。3、将炸好的带鱼捞出控油。4...
1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋...
6、先把砂锅烧开然后改小火,用锡纸封闭锅盖,并把砂锅的气孔用胶条封堵好焖制3-4小时,期间汤汁以不外溢为标准。7、带鱼焖好后打开锅盖子,用中小火把汤汁稍微收浓一些关火,此时的酥带鱼已制作完成,可热吃亦可晾凉...
1.带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段,葱姜切成葱段和姜片,带鱼放进盆里,倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味2.锅热后倒入半锅油,7分热后放入带鱼段炸透,捞出备用3.将热油倒出后留少许油,放八角和香叶炒香;...
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即干炸带鱼[2]可...
1、食材:带鱼2条,葱适量,姜适量,大料适量,油适量,盐适量,辣椒适量,红烧酱油适量,醋适量。2、方法/步骤:带鱼洗净掏去内脏,割断,放葱丝姜丝料酒腌制半小时。3、腌制好的带鱼倒掉料酒,锅中倒入油,把带鱼放入锅...
一、简介:酥带鱼是酥鱼的一种,酥鱼,也称骨酥鱼,起源于邯郸赵家,圣旨骨酥鱼为祖,制作酥带鱼,关键在于“料窨”。二、制作:1、先把鱼切成段放热油锅里炸透,捞出来在高压锅里密密地摆好,倒入核心料酱油等调料,使...
2、焖酥带鱼的做法步骤:带鱼去鳞和内脏,切成2寸长的段,用精盐,料酒腌制。3、锅坐火上,倒入色拉油烧至6成热,下带鱼段,炸成淡黄色。4、捞出,鱼尾较细的可不炸。5、取砂锅,锅底可垫一小盘,防糊锅,上...
1、主料:带鱼200克、色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许。2、带鱼清洗干净,沥干水份。3、放入容器,加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀,静置30分钟,让带鱼充分入味。4、五香...