牛尾笋焯水后自然晾凉，用保鲜袋装好，挤压出多余的空气，短时间保存放冷藏室就可以了，要想长时间保存放冷冻室，可以放上半年
一、源植物刺黑竹（俗称牛尾竹）(ChimonobambusaneopurpureaYi.)。二、立地条件产地范围内海拔800米至1500米，土层深厚、疏松肥沃的微酸性壤质土和山地黄壤，pH值4.5至7。三、栽培管理1．育苗：产地范围内成熟竹林就地...
竹笋的一种。牛尾笋生长在海拔800—1500米的区域，从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就经采摘作为一种蔬菜，属于竹笋的一种，味甘、微寒，纯天然，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨...
牛尾笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。牛尾笋可以补充微量元素，可以有保健的...
每100g牛尾笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且牛尾笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、...
总的来说，两者都有其独特的特点和用途，口感好坏也取决于个人的口味和烹饪技巧。如果你想品尝这两种美食，可以尝试在当地的餐厅或者市场购买到新鲜的牛尾笋或糯米笋，自己动手尝试烹饪，或者去当地的特色餐厅品尝正宗的当地美食...
一般的竹笋是“雨后春笋”，及2—4月生产，而牛尾笋是“雨后秋笋”，及5—10月是盛产期，蔬菜淡季的黄金季节。同时，牛尾笋无苦涩味可单独烹调。牛尾笋同其它竹笋相比较，肉质丰富，纤维...
5、崇州牛尾笋崇州牛尾笋，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎篶，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。牛尾笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C...
食材：牛尾笋、红椒（或者泡椒）、大葱、老姜、蒜、盐、猪油做法：1、牛尾笋用清水多次清洗，起锅烧水，水开后放入一勺盐，倒入牛尾笋焯水一两分钟，捞出沥干水分后过凉水备用。2、红椒切粗丝、牛尾笋、大葱、老姜、蒜...
崇州牛尾笋崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。崇州牛尾笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎篶，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。都江堰...
2024/6/19