茄子怎么做干

1.材料:茄子1kg(干)。2.辅料:大蒜4两，辣椒粉2两，生姜2两，盐3两，味精2两，酱油半斤，大豆油3两。3.将干茄子洗净，用温水浸泡5分钟左右，直到用手摸起来很软。4.将泡好的茄子干放入蒸锅蒸10分钟。5.将大蒜和生...

1、准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。2、接着把茄子放到通风的地方，沥干茄子表面的水分，如果是赶时间的朋友，也可以直接用吹风机将水分吹干。3、待茄子表面水分风...

【自晒茄子干】准备新鲜茄子就行了。【做法】第一步、茄子用清水冲洗干净，沥干水分，把茄子把、茄子尖切掉，再切成自己喜欢的形状，茄子条、茄子块、茄子片都行了，但不能太小太薄，一晒干就没啥了，口感很差，一般切...

晒干的茄子可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱冷冻。也可以用透气的布袋包装，挂在室内干燥通风处，每隔一段时间取出晾干，防止茄子受潮变质。茄子干怎么吃晒干的茄子可以用来炖肉或烧肉，或浸泡后蒸熟，然后拌上调料，或浸泡后...

想要晒出美味的茄子干，首先我们需要准备好茄子，然后把茄子洗净之后，我们就可以去掉茄子把，同时我们不要给茄子去皮。切片之后，我们就可以给茄子焯水了。如果说我们要制作出比较干的茄子干，那么就把捞出来的茄子平摊这，...

自己做茄子干的方法准备一些茄子，选用比较嫩的，挑选的时候注意辨别，一般新鲜的嫩茄子有弹性，表面光滑有亮泽，切开之后没有明显的茄子籽，这种茄子用来晒成干更加好吃，若是切开之后发现是老茄子，可以用来做饼或者红烧。把...

1、在市场上有圆茄子和长茄子，如果是想晒茄子干的话，建议你选择圆茄子，一是这种茄子肉厚肥，晒起来不易断，而且宜于保存，所以，建议选择圆茄子来晒。2、选择好圆茄子后，用洗水洗一下，然后放到一边，等表面水干了...

1、皮料：茄子100千克。2、芯料：糯米120千克，白砂糖15至20千克，辣椒干1至2千克，大蒜1.5千克，盐、味精适量。注：其中白糖和辣椒干的用量可根据各地消费者的口味作适当调整。操作要点1、选择茄子，洗净去蒂。2、在...

茄子晒干的方法分为四步具体如下：1、选择一些新鲜肥美的茄子，不买那种看起来瘦瘦的。2、在茄子条上均匀的撒上盐来去除水分，接着将茄子蒸至半熟后再次沥干水分。3、然后就可以将茄子铺平放在太阳下进行曝晒并且随时翻面...

1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。2、将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往...