蜂蜜的PH值大约在3～4之间，从溶液酸碱度上看是酸性的，但从食物酸碱性上看却是碱性食物，食物的酸碱性与食物本身的PH值无关，只取决于食物代谢后产物的酸碱性，蜂蜜的代谢产物中富含钾、钙、镁、钠等碱性元素，因此PH值虽然呈酸性的蜂蜜实际上是碱性食物。

?醋是ph值小于7的酸性物质，但从食品学角度来说，它是碱性食品。这是因为醋中含有的醋酸是有机酸，有机酸盐在人体内，被氧化为二氧化碳和水，而二氧化碳经由肺部排除，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性，所以醋酸是碱性食物。

醋是ph值小于7的酸性物质，但从食品学角度来说，它是碱性食品。这是因为醋中含有的醋酸是有机酸，有机酸盐在人体内，被氧化为二氧化碳和水，而二氧化碳经由肺部排除，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性，所以醋酸是碱性食物。

鸡蛋中的蛋白属于碱性，蛋黄属于酸性，但在体内分解代谢后，最终产生酸性物质较多，属于酸性食物，食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，是以代谢产物的性质为标准，因此鸡蛋属于酸性食物。

西瓜是碱性食物，而且还是一种营养丰富的水果，食用它可以补充大量的水分以及蛋白质、碳水化合物、纤维素和维生素等等，而多食碱性食物对人体是有益的，它有助于我们保持血液呈弱碱性，从而使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，具有有软化血管的作用。

养殖杜鹃花时需要选用疏松透气的土壤，换盆的时候应选择与原盆类似的土质，可以选择通用营养土，也可以自己进行配土，但不建议施肥，它喜湿润的土壤，土质可以微潮但不易过湿，等土质微干，就可以进行浇水了。