鹌鹑蛋做法1、鹌鹑蛋洗净备用。2、调料A卤汤制作。3、调料B，炒糖红，倒入卤汤4、取鹌鹑蛋放入卤汤，大火煮开沸腾后转小火45分钟。45分钟后熄火。捞出鹌鹑蛋置凉。5、卤汤置凉至常温后，放入鹌鹑蛋浸泡至少8小时。
1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。2、把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。
首先大家可以准备大约一斤的鹌鹑蛋，用清水清洗干净，然后放到凉水里下锅，水的量最好要没过所有的鹌鹑蛋，然后在水里加入大约一把得花椒，适量的八角以及几片香叶和陈皮以及食盐老抽，胡椒粉和五香粉等相关的调味料。打开火...
1自制卤鹌鹑蛋的做法一材料：鹌鹑蛋400克、盐8克、红烧酱油1勺、八角3个、桂皮1块、干辣椒3个做法：1、先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净;2、把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略...
鹌鹑蛋600克，卤水1锅。制作方法（1）鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅里，加入适量清水，开中小火烧开后，继续煮5分钟。（2）把鹌鹑蛋捞出，过一下清水，然后放入保鲜盒，盖上盖子，上下摇晃几十下。这样做的目的，就是让鹌鹑...
卤味鹌鹑蛋的做法如下：用料：鹌鹑蛋500克、香叶2片、八角2个、花椒3克、冰糖15克、生抽20克、老抽10克、桂皮一段、盐5克、姜3片、五香粉2克。1、准备材料。2、鹌鹑蛋清水煮熟。3、过冷水。4、壳敲破。5、所有材料...
1、首先将锅中加入适量温水，将事先洗净的鹌鹑蛋加入水中。2、然后放入两勺盐，加入适量老抽上色，加入八角、花椒、干辣椒，再加入两勺糖。3、在水沸腾后转小火，接着轻轻敲击蛋壳使其充分入味，这样美味的卤鹌鹑蛋就做好...
1、食材明细：鹌鹑蛋一斤、卤料一小包、老抽适量、盐适量、白糖适量。2、准备食材。鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。3、将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更...
1、用料：鹌鹑蛋500克、生抽两勺、八角两个、盐适量。2、买来新鲜鹌鹑蛋，洗干净后加水，加两勺生抽，两个八角，放了点辣椒，辣椒不放也行。3、水烧开后微火煮3分钟左右。4、用稍微硬点的工具轻敲蛋壳，使蛋壳...
、盐、生抽、老抽、芝麻油。2、烹饪方法：鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开；开锅后，小火卤15分钟，淋入芝麻油，关火、盖盖子，浸泡30分钟即可。
2024/4/28
2024/4/28