可以的,但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜,但是如果直接做成鱼丸的话,可能会含有一些鱼骨头吧,所以需要额外注意这方面的问题吧。食材:鱼肉,玉米粉,姜,葱,酒,白胡椒粉,糖,盐1顺纹路把鱼肉刮下来,即成鱼茸2加少许白酒...
1、把鲤鱼肉剔骨,剔皮。2、放入猪肥膘,猪肥膘和鱼肉的比例约为1:3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。3、将鱼肉和猪肥膘剁碎,或放入榨汁机中打成茸。4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。5、锅里放水,水烧...
这时一般这种小鲫鱼比较适合于做汤,如果非要用它做鱼丸的话,过程应该是比较繁琐的,主要是食材的清理比较麻烦,因为小鲫鱼去了鱼刺鱼头能吃的地方比较少,可以将鱼肉切碎,或者是用搅拌机打碎,然后与面粉和调料充分的混合到...
方法一1、把鲤鱼肉剔骨,剔皮。2、放入猪肥膘,猪肥膘和鱼肉的比例约为1:3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。3、将鱼肉和猪肥膘剁碎,或放入榨汁机中打成茸。4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。5、锅里放...
做法1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥,做成肉丸后入油锅炸至金黄。2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥,做成鱼丸下沸水烫熟定型。3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透,加料酒、水,加盖大火煮开使汤...
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤:11新鲜的鲫头鱼一斤。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤:22洗净,去腮及脖颈间石子,一半鱼留头(全部鱼身的话肉太细不好吃)。准备葱姜。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤:33用料理机把鱼打...
可以把鱼肉放入水中泡去血水,再谁鱼丸就不会发黑了。
原材料:净鲫鱼肉250克、生鸡蛋1个。调味品:油1000克(约耗75克),绍兴酒1一茶匙,葱、生姜水1/2一茶匙,食盐、鸡精、糊椒粉各1/4勺子,木薯淀粉,花椒盐各适当。作法1、将鱼类剁碎细泥,装在碗里内,添加食盐、...
现在我们就来一起看看,它的具体做法。首先,我们需要准备两条新鲜的鲫鱼,以及一百克的苕粉。食材准备好了以后,我们就可以开始处理鲫鱼了,在将鲫鱼肚子里面的黑色膜去掉之后,就在上面撒上适量的料酒和盐。小编要提醒大家...
鲫鱼烧肉圆的做法。原料:干香菇,鲫鱼两条,肉沫(做成肉圆)。做法:1、干香菇买回来泡起来,软的时候捞出来去蒂切几块。2、锅中底油,放姜片,葱段爆香一下,倒入肉丝煸炒,然后加点料酒和少许盐接着煸一下。3、倒入...