在煮面条时，将水烧开后，有些人就是直接把面丢进去，然后就不管了。这样的结果，很容易就会让面条粘连在一起，原本根根分明的面条，会坨在一起，吃起来的口感是超级差的。因为在煮面条时，面条会吸水膨胀，如果你不搅...
如果将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性，吃起来更筋道。03放几滴油你是不是遇到过：自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却清爽又筋道。其实秘诀就是：油！面馆煮面的汤水多含油，有时候...
1、在锅内放适量水，大火烧开，一定要烧开。水刚烧时，锅底会产生小气泡，烧开后，气泡变大，上升到水面。水沸腾后放入面条，继续用大火烧。2、加入面条水再次沸腾时，产生的气泡，使得水面上涨，这时，加入凉水，直到气...
2、在锅中倒进水，大火烧开，放进鲜面条，最好是采用宽的鲜面条，鲜面条越宽也不易坨。煮面条以前把鲜面条抖一抖再下锅，鲜面条上不必要的小麦面粉遇水就会互相粘黏，抖去不必要的小麦面粉能避免鲜面条变坨。3、...
1、先在锅里倒上水，大火烧开，再放入面条，最好是选用宽的面条，面条越宽越不容易坨。下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面条变坨。2、在煮面的时候，先在水里撒...
要真正吃到爽滑劲道不起坨的面条，别忽视了煮面条这一关键的步骤。煮面条时，应该先将表面稍微煮熟，然后在慢慢的将里面也煮熟，这样的面条劲道好吃不起坨。如果冷水下锅的面条，表面遇冷水会化掉，由面条状变成面糊，最后...
煮面条的做法：步骤一：准备干净的锅，倒入足够的清水，大火加热，不要等到水开，锅底有气泡往上冒的时候。步骤二：然后把面条下锅，轻轻用筷子搅散，然后撒入适量的食盐和几滴白醋搅匀。步骤三：再次烧开以后，等几十秒...
很多人煮面条时，都是先把水烧开，再放入面条，这是错误的，难怪不爽滑不筋道。不管手工面还是挂面，表面都有一层薄薄的干粉，在遇到滚烫的开水时会迅速糊化，让面条变得黏糊糊的，就不爽滑了，还容易粘连、起坨。同时...
1.煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。2.煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面。3.不要等水沸腾了...
面条劲道不会坨，美味！感兴趣的朋友可别放过。相信不少朋友在煮面条的时候都会等水开了之后直接下面条吧，这样的做法面条肯定不会好吃，要么面条会黏软没嚼劲，刚出锅就会坨成一团，要么面条很硬，吃起来难以下口，想要...
2024/6/20
2024/6/20
2024/6/20
2024/6/20