芥花油取自芥花种籽，营养卓越，油质安定性高。芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错。芥花油含有丰富的脂肪酸-亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸人体都不能自行合成。另外天然纯净的芥花油的维生素E含量为73.8mg/100g。

1、提取原料：橄榄油用是初熟或成熟的油橄榄鲜果经过物理冷压榨工艺提取而成，亚麻籽油由亚麻籽制取而成。2、营养成分：橄榄油含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，亚麻籽油里粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。3、烹饪方法：橄榄油适用于各种烹饪方法，亚麻籽油多用来做凉拌菜、调制色拉。

1、提取原料：橄榄油用是初熟或成熟的油橄榄鲜果经过物理冷压榨工艺提取而成，亚麻籽油由亚麻籽制取而成。2、营养成分：橄榄油含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，亚麻籽油里粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。3、烹饪方法：橄榄油适用于各种烹饪方法，亚麻籽油多用来做凉拌菜、调制色拉。

如果油温不超过180，可以选择花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花油、大豆油等。但是加热温度一定要控制好，尽量不要让锅里冒出很多油烟。如果是煎炸，可以用耐热棕榈油、椰子油、黄油、黄油、猪油等。

芥花油是一种美丽的小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油，芥花油含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。

转基因油和非转基因油区别是安全性不同、原料不同、营养价值不同，转基因油可能有不可预见的基因突变，非转基因油更安全可靠，转基油的原料是转抗除草剂基因或者抗虫基因的转基因作物，非转基因油的原料是天然的农作物，转基因油营养价值相对较低，缺乏对人体有益的黄硐素，非转基因油营养含量成分较齐全。

葵花仁油和葵花籽油二者工艺不同，一种是葵花籽，另一种是葵花籽仁，相对而言葵花籽仁油工艺较为复杂些，只是出油的部位不同，葵花籽油除作烹调用油外，还可以作凉菜或者是冷餐的调味油，而葵花仁油不适合高温油炸，爆炒。

在做蛋糕的材料中，黄油和玉米油是两种不同的材料，黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，玉米油是在玉米精炼油的基础上制作而成的，玉米油适合烹炒和煎炸食物，这样一看是不是很快能分清楚了，所以用黄油做蛋糕还是比较好的。