蒸馒头的时间因馒头大小而异，一般大小的馒头直径约3-4公分，蒸约10分钟；大馒头则需要更长时间，一般约15分钟。具体时间可用手摸摸馒头，只要表面不粘手即蒸熟。其他影响时间的因素包括蒸锅大小、水量、蒸笼大小和馒头数量等。若用冷水蒸，需将水煮开，蒸时长约30分钟；若先烧开水再蒸，约15分钟即可。最后，焖5分钟后再取出，可避免馒头塌陷。