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时长:00:00更新时间:2021-10-23 16:40:43
煮鸡蛋一般要用冷水下锅,用冷水下锅煮的鸡蛋,其蛋壳不容易破裂,煮鸡蛋的过程中,要用小火烧开,然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。
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鸡蛋冷水煮还是开水煮相关信息
  • 煮鸡蛋用开水还是冷水几分钟

    煮鸡蛋一般要用冷水下锅,用冷水下锅煮的鸡蛋,其蛋壳不容易破裂,煮鸡蛋的过程中,要用小火烧开,然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。
  • 鸡蛋冷水煮还是热水煮

    煮鸡蛋一般要用冷水下锅,用冷水下锅煮的鸡蛋,其蛋壳不容易破裂,煮鸡蛋的过程中,要用小火烧开,然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。
  • 鸡蛋在沸水中煮多久熟

    鸡蛋在沸水中煮5到7分钟即可,沸水煮鸡蛋很容易把鸡蛋煮的很老,蛋白变得和橡皮一样,这样不利于人体消化吸收,煮鸡蛋应该凉水下锅,火不用太大,煮蛋的时候不要盖锅盖,水开之后再煮5分钟即可。
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

    煮鸡蛋先用冷水下锅,将鸡蛋浸泡在冷水中约5分钟,然后打开火烧开水,用小火煮大约8分钟,但是煮完后,不要着急打开盖子把鸡蛋拿出来,先让鸡蛋在锅里焖煮一下再拿出来。
鸡蛋冷水煮还是开水煮相关问答
  • 炖鸡蛋用热水还是冷水?

    一、炖蛋一般最好使用温水进行制作,其原因如下:用冷水做的炖蛋不够嫩滑,而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此,做蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,所以这个温度就最好控制在45度...
  • 鸡蛋应该用冷水煮还是热水?

    为了避免破壳最好是“开水煮鸡蛋”,蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀,而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率,当内容液体的体积大于蛋壳容量时,蛋壳就会胀破。如果把鸡蛋快速加热,当蛋清外层受热膨胀时,内部还...
  • 鸡蛋冷水煮还是开水煮

    鸡蛋可以在冷水或热水中煮。因为如果往锅里放热水,鸡蛋的蛋清会突然受热膨胀,从而打碎蛋壳,导致蛋清从蛋壳的缝隙中流出。碎鸡蛋多了会把煮鸡蛋变成蛋花汤。鸡蛋在冷水中煮,会随着温度的升高慢慢加热凝固,这样蛋壳就不会破...
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

    煮鸡蛋冷水下锅还是热水11、正确的做法应该是,先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅,水开后煮8分钟左右,然后关火焖5分钟(也可以直接煮10分钟)。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色...
  • 煮鸡蛋用开水还是用冷水?

    8分钟全熟。4、沸水闷熟蛋这个方法同冷水煮鸡蛋一样,但水一开始沸腾,就把锅从火上移开,在不加热的情况下放20分钟。这个办法煮的蛋有光泽、挺实而柔软、蛋黄外面不黑、味道鲜美,最重要的是蛋壳永远不会破。
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

    一般情况下建议煮鸡蛋使用冷水。1.用热水煮:现在家庭煮鸡蛋时,用的鸡蛋大多数都是常温下存放的鸡蛋或者是刚从冰箱中拿出的生鸡蛋。如果一下子放入热水甚至沸水中,鸡蛋会因为冷热温差过大蛋壳破裂。在热水中的鸡蛋,当水...
  • 煮鸡蛋是开水还是冷水好

    煮鸡蛋用冷水较好。因为如果煮鸡蛋沸水下锅,鸡蛋会随着沸腾的水在锅里不停翻滚,容易出现破壳的现象,蛋白也容易流出来,口感变差。煮鸡蛋应当先把鸡蛋洗干净,冷水下锅,待水烧开后,将火减小,再煮4-5分钟,就可以得到...
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水-家庭须知

    煮鸡蛋最好是冷水下锅,这样蛋壳就不容易破裂。水用小火烧开之后,再用温火煮,这样煮八分钟就差不多,最好是不要超过十分钟,这样煮出来的鸡蛋口感不好。如果不喜欢吃纯熟透的,只需要煮6分钟左右,蛋黄是一半的溏心的...
  • 煮鸡蛋应该是用冷水还是用热水?

    一般要是冷水下锅,由于水温需要慢慢升高,因此煮鸡蛋时间会久一些,一般需要15分钟左右的时间,才可以将鸡蛋煮完全熟。但要是使用的开水煮鸡蛋,那么煮制的时间就会比较短,一般水开之后,将鸡蛋放下去煮8分钟左右,就可以将...
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

    很多人会有早餐吃一个水煮鸡蛋的习惯,不仅会有饱腹感,还有丰富的营养,满足一整天的需求。水煮蛋也是比较清淡的做法,可以吃到鸡蛋原本的味道,那么我们在煮鸡蛋的时候要冷水下锅还是热水下锅呢?一、煮鸡蛋冷水下锅还是...
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