醋酸是弱电解质，弱电解质是在水溶液或熔融状态下不完全电离的、可以导电的化合物，包括了弱酸、弱碱、水与少数盐。醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，是一种有机一元酸，由于醋酸在水溶液中是一元弱酸，所以醋酸是弱电解质。但这里的醋酸是指纯的无水醋酸(冰醋酸)，而不能是醋酸水溶液或者食醋之类的混合物。