1、把1汤匙鲜酵母和1茶匙糖放入容器。2、倒入1杯热水,一直等到水面上好象浮出污水泡沫,大约要几分钟。3、加入面粉用手搅拌。4、工作台上铺满面粉,把粉团转移到工作台上.用力反复揉搓粉团,直到形成一个光滑的面团,...
1，最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。2，如果面团发酵过度，可以放一点食用碱面（小苏打），然后将食用碱面均匀的和在面团中，再做成发面烤饼会很...
可以做烙饼。主料：面粉200克辅料：酵母2克、盐2克、葱1颗水100克、火腿肠1根、黑胡椒粉1勺1、面粉加入酵母水揉成面团。2、发至两倍大。3、重新揉匀。4、擀成圆片，均匀的撒上盐、黑胡椒粉。5、撒上葱花和火腿...
制作时，需要将面团与适量的面粉和适量的酵母混合在一起，然后就可以做成馒头或包子。发酵后的面粉会变得蓬松柔软，吃起来非常美味。如果没有经过发酵或发酵失败，吃起来就会有一种僵硬的感觉。发酵面粉可以做什么好吃的？馒头...
发酵之后的剩面，可以用来做成花卷、馒头、包子或者烙饼等。如果发酵之后的面团有散发出一些酸味，适当往里面添加一些小苏打、水和面粉进行中和，然后再次进行发酵后，可以做点面食。另外在和面的过程中，建议选择用冰水或者冷...
1是酵母发酵法(简单),2是老面发酵法(复杂有一定的技术难度)。2、先说酵母发酵法:按一定的比例放入酵母和面粉温水揉搓成光滑的面团,保温静置1到2个小时,看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后就可以揉面蒸制了。3、老面...
发面饼~低温冷藏发酵的做法所有干性材料称量到大碗里，酵母与盐分开，搅拌均匀。请点击输入图片描述加入水和油。请点击输入图片描述搅拌均匀，成湿润的面糊。请点击输入图片描述画圈搅拌至面团出现光泽即可。盖上保鲜膜，放...
你好。发好面以后就可以包包子，做馒头，做饼，做你需要做的食物了。做馒头具体操作：1.醒发好的面团，移到面板再次用手揉，可以排出面团里的空气。2.根据自己的需要，分成几个均匀的小面团，反复用手揉光滑。3.如果...
小香葱清洗干净切割成葱段预留；将小麦面粉、酵母菌、白砂糖、香辣、盐倒进器皿中，用筷子略微搅拌均匀；分批添加冷水，拌和成无粉剂的面浆，盖紧保鲜袋发醇，直到发醇至2～3倍大，表层有很多的气泡就可以锅中刷一层薄...
没有碱可以放小苏打，一样可以综合面团发酵过度的酸味，下面介绍做法：准备材料：小苏打适量、干面粉适量制作步骤：1、将已经发酵过的面团放到揉面垫上，揉入小苏打和少量干面粉，开始揉面，因为是已经发过的面团，所以一定...
2024/5/7
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