1、主料：荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个。2、辅料：盐1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉酱10克。3、准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。4、清水煮沸，放荞麦面煮七成熟。5、捞出，放盐拌均，待用。6、热锅，倒油，放入荞麦面中火煎。7、鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎。8、微黄翻转意面继续煎。9、煎好的荞麦面，用锅铲切块。10、青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒。11、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。12、二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃了。