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时长:00:00更新时间:2022-11-18 17:50:18
1、潮州牛肉丸;要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块,放在砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量食用碱、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里,再用文火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,蘸辣椒酱食用。2、潮州肠粉;潮州肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉,内含各种馅料,营养价值丰富,潮州口味浓郁,是极具特色的潮州小吃。肠粉融进了潮州民间口味,再撒上潮州土特产菜脯粒,肠粉卷好后,也淋上潮州各式特制的酱料。3、潮州牛杂粿条;
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潮汕美食小吃介绍潮汕美食大全相关问答
  • 潮汕有名小吃20种

    1. 春卷:原为立春食品的春卷,在唐宋时期被称为春盘。清代以后,春卷的制作工艺得到改进,其馅料通常由芹菜、韭菜和笋制成,象征着勤劳、长久和繁荣。春卷随后成为一年四季皆宜的小吃,被称作春饼。2. 菜头粿:潮汕地区春节...
  • 潮州美食排行榜前十

    潮州美食丰富多样,以下是一些著名的潮州美食,排名不分先后:潮州牛肉丸、潮州肠粉、粿汁、潮汕卤鹅、粿品、草粿、潮州糯米鸡、潮州腐皮卷、潮州咸水粿、潮州砂锅粥。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制...
  • 十大必吃潮汕小吃

    9、潮汕蚝烙,介绍:蚝烙是潮汕的特有小食,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食,“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目,又滑润可口,蚝烙又能热胃,寒天人们更喜欢吃。10、牛肉丸,...
  • 潮汕十大著名美食

    我推荐潮汕美食:潮汕牛肉火锅、砂锅粥、打冷、卤味、糕粿、糯米猪肠、牛肉丸、春饼、炒糕粿和白粥。这些美食各具特色,口感鲜美,是潮汕地区的美食代表。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://...
  • 广东潮汕小吃大全

    1、牛肉粿:牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝,加入嫩嫩的牛肉片,还有那入口滚烫的粿条,绝妙的搭配,营造出让人念念不忘的口味,真是美味可口。去潮汕地区游玩,一定要尝下这个潮汕美食。2、蚝烙:蚝烙是...
  • 关于潮汕美食的介绍及路线

    1、汕头站:手打牛肉丸牛丸是汕头的标志,做牛丸不是一件容易的事情,那是需要日积月累的锤炼,所以,街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的。推荐餐厅:海记牛肉店(八合里总店)。地址:汕头市金平区黄岗路坪西6...
  • 广东潮汕地区美食推荐

    普宁猪脚饭在潮汕人心中有特殊的地位,也是逢年过节时家家必备的美食之一。4.潮汕_条 _条是广东潮汕地区的特色小吃,其主要原料是大米和番薯粉。制作的时候,先将适量温水倒入米粉中,然后用手揉成一块面团,然后再搓成长...
  • 潮州菜十大代表菜

    潮汕牛肉丸则是潮汕地区的特色小吃,以牛肉为原料,经过手工捶打,制成口感弹牙的丸子。在潮汕地区,牛肉丸常常与沙茶酱搭配食用,味道更佳。潮汕鱼丸也是一道不可错过的美食。鱼丸以鱼肉为原料,经过精细加工,制成洁白细腻的...
  • 潮汕特色小吃

    1. 潮汕特色小吃概述 潮汕是广东省一个历史悠久的地区,以其独特的地理环境和深厚的文化底蕴而著名。潮汕特色小吃包括著名的普宁鸡、汕头牛肉丸、潮汕牛油渣等,以其独特的口味和做法令人回味无穷,成为潮汕饮食文化的重要组成...
  • 潮汕有名小吃20种

    除了砂锅粥和粿条之外,潮汕牛肉火锅也是备受游客和当地人喜爱的美食之一。选用当地优质的牛肉,切成薄片,搭配沙茶酱等调料,涮煮在鲜美的牛骨清汤中,肉质鲜嫩,口感丰富。此外,潮汕小吃还注重时令食材的运用,比如钱葱粿就是...
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