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时长:01:02更新时间:2022-03-23 20:06:11
东坡肉是苏轼发明的一道美食,在杭州任知州的时候,治水有功,当地老百姓为了表达感谢之情,给苏轼送去了猪肉,苏轼收到猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥软烂,然后分送给老百姓吃,而苏轼号称东坡居士,于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
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东坡肉的来历相关信息
  • 东坡肉的由来是啥

    东坡肉是苏轼发明的一道美食,在杭州任知州的时候,治水有功,当地老百姓为了表达感谢之情,给苏轼送去了猪肉,苏轼收到猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥软烂,然后分送给老百姓吃,而苏轼号称东坡居士,于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
  • 东坡肉的来历的是什么

    东坡肉是苏轼发明的一道美食,在杭州任知州的时候,治水有功,当地老百姓为了表达感谢之情,给苏轼送去了猪肉,苏轼收到猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥软烂,然后分送给老百姓吃,而苏轼号称东坡居士,于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
东坡肉的来历相关问答
  • 东坡肉怎么来的?

    东坡肉始创于徐州,扬名于杭州,慢火、少水、多酒,是制作这道菜的诀窍所在。出品类似红烧肉,却没有那么腻,是因为多了蒸制这一工序,让东坡肉滑嫩软糯、香浓不腻。一、选料东坡肉在选料上非常讲究,选到一块好肉...
  • 东坡肉的来历和典故

    东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼...
  • 东坡肉来历是什么?

    1、东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造并制作的,最早的发源地是四川眉山,原型则是徐州的回赠肉。2、相传在宋神宗熙宁十年四月,苏轼任徐州知州,耳当时黄河发生水寨,苏轼身先士卒经历七十多个日夜终于抗洪成功,百姓纷纷杀猪...
  • 关于东坡肉的来历

    东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日...
  • 东坡肉的来历

    百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为东坡回赠肉,这就是东坡肉的前身。3、公元1089年,苏轼来到杭州任知州。次年的五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼被淹。由于苏轼及早采取了有效措施,使浙西一...
  • 东坡肉的来历

    从词语中就能得出,东坡肉的来历和北宋词人苏轼(苏东坡)有关,是苏东坡在杭州任职时所创作的一道火遍全国的名菜。东坡肉是杭州菜肴中的一道名菜,去杭州游玩,在餐厅中点上一盘香喷喷的东坡肉,别提有多美味了。那么,你...
  • 东坡肉的由来

    元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的...
  • 东坡肉的来历

    东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。苏东坡因触犯了皇帝,被贬到黄州,常常亲自烧菜与友人品味。他自己开荒种地,便因此地号称东坡居士。这也是东坡肉名字的由来。宋神宗驾崩后,苏东坡重新被起用,调到杭州作官时,西湖已被...
  • 关于东坡肉的来历

    东坡肉最早发源是四川眉山,那时候还不叫东坡肉,叫做回赠肉,为徐州的东坡四珍之一。回赠肉最早是因为苏轼赴任徐州知府,亲自参与抗洪活动,最后城民们为了感恩他于是制作了回赠肉给送给他,,最后苏轼亲自指导家人,把这个回赠...
  • 东坡肉的由来?

    东坡肉,是现在家喻户晓的一道名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。这道名菜的来历可算是苏东坡平生的一件趣事。有一种说法是相传东坡肉...
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