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纯碱和小苏打的区别 这些你知道吗
时长：00:00更新时间：2022-04-02 04:43:41
1、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。2、小苏打和食用纯碱在碱性上不同。小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱水显碱性。易溶于水。3、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。
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纯碱和小苏打的区别这些你知道吗相关问答

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    1、小苏打与纯碱的区别：主要体现在分子式不同、碱性不同、形状不同、使用方法不同、热稳定性不同五个方面，可以通过对比就可以区分开来。2、分子式不同。纯碱的分子式为：Na2CO3，而小苏打的分子式为：NaHCO3，不要看就...

  • 纯碱和小苏打区别

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  • 纯碱和小苏打的区别

    1、从化学分子式方面。小苏打是碳酸氢钠（NaHC03），而纯碱是碳酸钠（Na2C03）。纯碱化学名称碳酸钠，小苏打化学名称为碳酸氢钠。纯碱呈白色粉末状，小苏打呈白色细小晶体。2、在热稳定性方面他们也有所不同。小苏打呈...

  • 小苏打跟纯碱有什么区别

    纯碱和小苏打不一样。小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的。纯碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见...

  • 纯碱和小苏打的区别

    纯碱和小苏打的区别：子式不同：纯碱的分子式是Na2CO3，而小苏打的分子式是NaHCO3。碱性不同：纯碱的碱性强，而小苏打的碱性弱。纯碱热稳定性不同：纯碱强加热后不会分解，而小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。...

  • 纯碱和小苏打的区别

    纯碱和小苏打的区别：第一，纯碱的分子式是Na2CO3，而小苏打的分子式是NaHCO3；第二，纯碱的碱性强，而小苏打的碱性弱；第三，纯碱热稳定性强加热后不会分解，而小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。

  • 小苏打和纯碱有什么区别 纯碱和小苏打的区别

    1、二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。2、食用碱有大苏打和小苏打...

  • 纯碱和小苏打的区别

    1、小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3)，纯碱是碳酸钠（Na2CO3)。2、小苏打一般用来发面包、制汽水和做灭火剂以及工业制药，也有一些家庭妙用，比如除异味、清洁冰箱等等；纯碱是一种用于制造玻璃和制取其它含钠化合物的物质。3、...

  • 食用纯碱和食用小苏打有什么区别?

    食用纯碱和食用小苏打的区别：一、外观区别：1、小苏打是白色细小晶体。2、纯碱是白色粉末。二、对肉类的表现：1、食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货。2、小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软...

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