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用鸡蛋简单做吃的
时长：00:00更新时间：2022-04-02 04:40:37
1、蒸蛋，鸡蛋加水、盐、胡椒搅拌均匀，再滴入1、2滴米酒去除蛋腥，以网筛过滤蛋汁去除多余气泡，再倒入碗里，放入电锅，外锅加1/3杯的水，按下开关蒸煮10分钟即完成。也可以粥汤(稀饭水)替代水，蒸蛋会更Q香滑软。2、水煮蛋，鸡蛋放入冷水里以中火煮15分钟，水量要淹过鸡蛋，可加入醋、盐使蛋壳钙化方便剥除，鸡蛋煮熟后捞起，以冷水冲洗，冷却再剥壳，剥出的鸡蛋才会完美无缺。
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