水烧开后大海螺一般要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为最佳，在烹制过程中还要把海螺的头部去掉。

水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

水烧开后大海螺一般要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为最佳，在烹制过程中还要把海螺的头部去掉。

1、10分钟左右，等海螺肉煮熟后就可以将其取出，去掉不可以食用的肠胃等，将海螺肉蘸取酱汁食用，鲜香味美、口感甜脆。对于吃不完的海螺肉，可以将其取出后浸泡在水中可以保存三天左右。若是想要长期保存，则需要将其装好后冰冻在冷冻室内。2、常温保存法：将活海螺放入冰箱的冷藏室，温度在10度左右，保持海螺表面潮湿即可活3到5天。3、有条件的可以将少量海水放入容器中，或者百分之0.5左右粗盐的淡水也可以替代，将海螺放入容器中，与上一种方法一样，也可存活3到5天，但切记容器上要有盖子，防止海螺逃出容器。4、冰粒保存法：如果暂时没有冰箱，可以用冰粒将海螺包裹，放入容器中。

1、海螺大火煮五分钟左右就会煮熟，如想要口感更好还可以再小火煮两分钟。2、在煮海螺的时候要控制好时间，煮的时间过短海螺还没有熟透，这其中会残留许多细菌。而如果煮的时间过短会导致海螺失去它原有的鲜味，变得很老，特别难吃。3、在煮海螺之前一定要将买回来的海螺泡在盐水里一段时间，杀灭其内部微生物。