1、首先准备4斤新鲜的蒜苔,先摘去蒜苔尾巴,可以用来炒菜,再把蒜苔放入盆中,清洗干净,控水后放在案板上,把水分沾干,或者是放到太阳底下晾干,因为腌蒜苔不能沾上生水,否则容易变质。2、再把晾干水分的蒜苔,用刀切成...
步骤1蒜苔洗净,凉4小时。步骤2取白色部分与少许青色部分。步骤3切成长段。步骤4撒上盐搅拌均匀,杀杀水分,一小时后将腌出水分倒掉。步骤5煮调料水,凉凉后,倒入容器。腌制十天后即可食用。
1、买回家的蒜苔需要先挑选和清洗一下,把蒜苔上面苔苞部分去掉,从这个比较大的结这里直接掐断,上半部分是不能拿来腌制的。2、蒜苔全部处理好,放在水中多清洗几遍,把蒜苔清洗干净。3、清洗干净的蒜苔铺在饺子帘或者别的...
腌蒜薹的家常腌制做法1、酱蒜薹:将蒜薹处理掉老的地方洗净后沥干加入到腌制坛中用盐腌制一天,然后捞出切成均匀的段状,接着加入到清水中浸泡3个小时左右,需要注意在浸泡的时候要换水两三次然后再将蒜薹捞出沥干装入到...
1、这个是新鲜的5斤蒜苔,首先洗净之后,放在通风的地方晾干水分,然后切成小段,装进一个无水无油的盆中,加适量的盐,抓拌均匀,腌制4个小时以上,这一步可以去除蒜苔中的辣味,吃起来不会辣心。2、锅中放入和炒菜一...
做法步骤:1、把摘好的蒜苔洗干净沥水,切成小段后撒适量细盐,用手轻轻揉搓均匀更容易入味,放室内或冰箱里冷藏腌1小时以上。2、取出腌好的蒜苔淋香油即可食用。补充说明:1、调味料还可以加入少许白糖提鲜,或者根据自己...
蒜薹撒盐后也不要闲着,要快速准备料汁,炒锅内放入少许花椒和两颗八角,小火翻炒一会儿,炒出香味后倒入生抽、醋、冰糖,大火煮开后尝一下味道,不够味的话再加盐调整。再煮一分钟关火,盛出放凉,彻底凉透后再用来...
蒜苔的腌制方法家常正宗2【腌蒜苔的家常做法】:【准备食材】:蒜苔3斤八角干辣椒香叶花椒酱油和米醋各300毫升冰糖30克盐30克1、取新鲜的蒜苔先掰去蒜苔尾巴不要,蒜苔尾巴也是宝贝不要扔,蒸着吃或拌...
【食材】:10斤蒜苔,600克的陈醋,200克的生抽,200克的水,50克白砂糖,姜片,几粒八角,一把花椒,盖度白酒等【具体做法】第一步:准备10斤蒜苔清洗干净之后晾干表面的水分,将晾干水分的蒜苔用刀切掉头部和尾部,然后...
虽然网上又很多腌蒜苔的方法,我还是觉得我们老家河南这地界,用老方法腌出来的蒜苔最好吃,老一辈人年年都用的方法,都是家常调料,腌一次能吃一夏天,方法简单还好用。【农家腌蒜苔】1.其实无论腌什么咸菜,都得做到无生...