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时长:01:35更新时间:2021-09-11 18:48:17
去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入适量的朗姆酒,也可以加点吉士粉或者是塔塔粉,还可以加入一些柠檬汁或者是柠檬皮屑,或者是打发蛋白的时候滴上几滴白醋即可。
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蒸蛋糕很腥怎么回事相关信息
  • 没有保鲜膜怎么蒸蛋糕

    蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以,因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面,之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来,所以建议使用保鲜膜。
  • 蒸蛋糕腥味重

    去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入适量的朗姆酒,也可以加点吉士粉或者是塔塔粉,还可以加入一些柠檬汁或者是柠檬皮屑,或者是打发蛋白的时候滴上几滴白醋即可。
  • 蒸蛋糕蛋腥味太重

    去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入适量的朗姆酒,也可以加点吉士粉或者是塔塔粉,还可以加入一些柠檬汁或者是柠檬皮屑,或者是打发蛋白的时候滴上几滴白醋即可。
  • 蒸蛋糕很腥怎么回事

    去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入适量的朗姆酒,也可以加点吉士粉或者是塔塔粉,还可以加入一些柠檬汁或者是柠檬皮屑,或者是打发蛋白的时候滴上几滴白醋即可。
蒸蛋糕很腥怎么回事相关问答
  • 蒸蛋糕很腥怎么回事

    如果鸡蛋放得越久那么由于蛋壳的水蒸气蒸发使蛋糕产生一种硫磺味。方法一:我们可以在做蛋糕的时候往蛋清里加入适量的朗姆酒,约1/2茶匙朗姆酒就可以了。方法二:我们做蛋糕的时候往里面加点“吉士粉”或者...
  • 做出来的蛋糕为什么会腥

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  • 蒸蛋糕有腥味怎么办 蒸蛋糕有腥味如何办

    1、鸡蛋是蒸蛋糕中的主要食材,将其和鸡蛋、黄油、白糖等一起打发,就能让空气进入形成气泡,帮助蛋糕的体积得到膨胀,从而变得松软,而蛋糕中的腥味主要也来源于鸡蛋。要想去除,我们可以在打发蛋白的时候在里面放上几滴白醋...
  • 戚风蛋糕有些腥味是为什么

    然后就是拷了,威风蛋糕还是温度低一点烤的久一点更香更干,如果温度高很容易“外焦里嫩”外面焦掉里面还不够干,不干的话也会有点腥腥的感觉的。哦,还有牛奶,可能还是有一部分腥味会来自牛奶,奶腥味混进去也有点怪...
  • 用电饭煲做出来的蛋糕有蛋腥味该怎么办呢

    2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。3、蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。4、在蛋糕上面加入一些酸奶、水果...
  • 蛋糕怎么去除蛋腥味

    蒸蛋糕去除蛋腥味的方法如下:1.在打鸡蛋前用清水将鸡蛋外壳进行清洗,清洗干净后再将鸡蛋打入碗中,蛋壳上会包含很多粘液,具有很大腥味;2.在蛋液中添加少许含碘食用盐,用筷子搅散均匀后,再添加一点点熟猪油,可以增香去腥,...
  • 用电饭煲做蛋糕 为什么做出来的和书上说的不一样?还有很浓的蛋腥味...

    蛋糕有蛋腥味是很正常的,一般蛋用得越多蛋腥味越重,另外如果你用的是土鸡蛋,蛋腥味也会重一些。一般可以在蛋糕里加一点香草精之类的香精来掩盖蛋腥味。另外有些人本来就对这个味比较敏感。
  • 为什么我做的蒸蛋糕这么湿啊,而且有股腥味,我是按教程来的,蛋白打发...

    水放太多了,水放一点点就好。
  • 蒸蛋糕加白醋了还是有蛋腥味

    那就换加入柠檬汁就行了,而且柠檬汁的效果更好,醋要是把握不好那个量很容易让蛋糕变得有点酸酸的味道。
  • 电饭锅蒸蛋糕真的是我会发大好几倍是怎么回事?

    很多人蛋糕做的比较成功,但味道却不太满意,吃起来会有比较大的蛋腥味。想要蛋糕不腥,打发蛋清时,挤几滴柠檬汁,一同搅拌,做出来的蛋糕就不会发腥了。做电饭煲蛋糕的两个小窍门①蛋清、蛋黄分离的小窍门电饭煲蒸蛋...
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