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时长:01:47更新时间:2021-09-12 15:23:42
面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
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面团越揉越硬怎么办相关信息
  • 烙春饼的和面方法

    首先准备面粉倒入盆中,一半用开水烫面一半用凉水和面,和成面团之后醒面半个小时,然后把面团揉成小面团,用擀面杖擀成一个小面饼,这个时候需要刷一层油,然后把擀好的面饼放入微波炉里面,烤一会儿就要翻一次面,这样烙出来的春饼又好吃又不硬。
  • 油条面的发面程度

    判定油条面发好没,可以在发酵8至12个小时左右以后,用手去扯一下,如果扯断了,就是发过了,如果回缩了,就是没有发好。
  • 揉面时面团总是有裂痕

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  • 怎么烙春饼不硬

    首先准备面粉倒入盆中,一半用开水烫面一半用凉水和面,和成面团之后醒面半个小时,然后把面团揉成小面团,用擀面杖擀成一个小面饼,这个时候需要刷一层油,然后把擀好的面饼放入微波炉里面,烤一会儿就要翻一次面,这样烙出来的春饼又好吃又不硬。
  • 面团又软又黏的怎么办

    面团又软又黏的话如果是因为面粉和水的比例不对可以抹干面粉,在面团上均匀地撒一层干面粉,或者在手上均匀地抹一些食用油,然后再取面团,如果用错比例可以改做发糕,准备一个模具,刷点食用油,把面糊排气后倒入模具中,按照发糕的方法把它蒸熟。
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    面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
  • 揉面太软粘手怎么补救

    面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
  • 怎么和发面让自己做的馒头又软又松

    把酵母和白糖化开搅拌均匀备用,剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀,加入酵母粉的同时再加上一点食用碱,可以让面团更好地发酵,在揉面过程中一定要反复揉搓,第一次发酵后要再次揉搓排出空气,进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。
  • 面条怎样始终保持不粘连

    面条容易坨在一起可以在下面条之前把面条抖一抖再入锅,面条上多余的面粉遇水会相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面条变坨,煮的时候在水里撒点盐能防止面条粘连成团,最后在面条煮熟之后倒入凉白开浸泡面条。
  • 馒头不光滑是什么原因

    馒头不光滑可能是面没有揉好,可以准备一个四边干燥的和面盆,然后准备面粉加酵母粉加水,用筷子调成絮状继续揉面团,且力度大一点,然后放在温暖的地方进行醒发,还可以加点无虑泡打粉或糖一起进行揉,放一小把面粉但大概的揉成需要的形状就可以了。
面团越揉越硬怎么办相关问答
  • 发面太硬怎么补救 发面太硬按如下方法补救

    1、面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。2、然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止。3、在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去...
  • 面和硬了怎么办

    面团硬了,加水是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。同时要注意发酵时间,它是依气温而定,夏天短一些,冬天长一...
  • 做面包揉面硬了怎么办 做面包揉面硬了的方法

    1、做面包将面揉硬了要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作,那么我们可以往面团里面加入适量的清水,然后再进行揉面工作,注意揉面的时候不能一次性将水加进去,要慢慢加,边加边揉,这样制作出来的面团就不会过硬了。...
  • 做馒头时 面团很硬 揉不动 怎么办啊?

    面团太硬说到底就是水分和醒发的问题,因此想要解决面团太硬只能是通过各种方式将水揉进面团当中,再控制好醒面的时间。将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。也可以用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水,...
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    1、温开水假如觉得揉面有点硬得话,能够添加适量的温bai开水,那样和的面便会变松了。因为小麦面粉中带有酵母菌,因而,添加的温开水的温度不可以过高。2、不可以一次性续水在揉面的情况下不可以一次性续水...
  • 做面包揉面硬了怎么办

    做面包将面揉硬了,要是没有进行发酵工作,那么我们可以往里面加水来进行补救,加水的时候要慢慢加,不能一定性加太多,边加边揉,这样制作出来的面团就不会太硬了,或者也可以直接将面团放到阴凉潮湿的地方静置。做面包揉...
  • 发好的面团太硬怎么办?

    如题,我想知道:发好的面团太硬怎么办?
  • 和面太硬怎么补救

    详细内容01添加适量的酵母:和出来的面太硬,可以再次加入一些酵母粉进行发酵,再次揉面,这样可以把面揉的软和一些。02往面团中倒入温水:温水加入可以提交酵母的活性,这样可以改变面的柔软性,活出来的面会软和...
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