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时长:01:53更新时间:2020-06-12 02:54:00
面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
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面团越揉越硬无法出膜相关信息
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  • 起泡胶做法

    将洗衣液做成起泡胶需要准备透明胶水,甘油,洗衣液以及成型水,将少量洗衣液倒进干净的容器内,之后再倒入一百毫升适量的液体胶水,往里面倒入适量的甘油,过程中要一直不停的搅拌,最后加入大量泡沫,少量多次地加入成型水,直到成型即可。
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    没有冰箱想要保存汤圆可以使用密封袋、裹干粉等方法,以使用裹干粉为例,具体步骤:1、首先需要将汤圆放入锅中煮熟。2、然后捞出来用凉水浸泡一下再晾干。3、接着裹一层干粉,这样就能保存很长时间了。
  • 怎么烙春饼不硬

    首先准备面粉倒入盆中,一半用开水烫面一半用凉水和面,和成面团之后醒面半个小时,然后把面团揉成小面团,用擀面杖擀成一个小面饼,这个时候需要刷一层油,然后把擀好的面饼放入微波炉里面,烤一会儿就要翻一次面,这样烙出来的春饼又好吃又不硬。
  • 面团又软又黏的怎么办

    面团又软又黏的话如果是因为面粉和水的比例不对可以抹干面粉,在面团上均匀地撒一层干面粉,或者在手上均匀地抹一些食用油,然后再取面团,如果用错比例可以改做发糕,准备一个模具,刷点食用油,把面糊排气后倒入模具中,按照发糕的方法把它蒸熟。
  • 为什么面团揉出来很硬

    面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
  • 揉面太软粘手怎么补救

    面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
  • 面不发怎么办

    放了发酵粉面发不起来可能是放的酵母太少或失效了,需要重新加面粉和酵母揉面,或者是水面比例不对,可以再多加点水或面重新和一下,也可能是面团发酵时所处环境温度较低,需要放在温暖的环境再次进行发酵,还可能可能是包子馅温度较低影响了包子内部的温度。
  • 为什么面团揉不光滑开裂

    面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
  • 为什么面团越揉越粘

    面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
面团越揉越硬无法出膜相关问答
  • 做面包,怎么揉都不出膜,怎么回事呀?

    10、经过不断的重复摔打、折叠,面团会变的十分的光滑,再用刮板滚圆;11、最后将面团切一小块下来检查一下,就可以发现已经可以出膜了,如下图所示:
  • 为什么我的面团一直揉都不起膜?

    1、一定要用高筋粉。2、面团越柔软越容易出膜。3、揉面的手势一定要正确。面团的揉法:1、准备好面粉、泡打粉和酵母,然后将一勺子的泡打粉和半勺酵母。使用少量水搅拌泡化开,放置两分钟。如图:2、放入面粉,倒一点水...
  • 为什么有时候揉面揉不出薄膜?这是怎么回事?

    是不是用的高筋面粉?普通面粉不容易出膜。还有揉面的手法,要不断的拉扯面团
  • 做面包时揉面团,面团不能延展成薄膜,一拉就断了,这是什么原因?

    1、检查是否使用的是高筋面粉。面粉的筋度不足,会导致出现面团一拉就断的现象。应该选用专用面包粉或者高筋面粉。2、看看是否水加的不够,导致面团不够柔软。揉面时水应加到面粉量的65%左右为宜。太少,就是面筋拉不...
  • 面团揉不出膜怎么补救

    方法一:如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。方法二:也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,...
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    1、一定要用高筋粉,超市里的富强粉、饺子粉这些筋度其实不够;2、面团越柔软越容易出膜,除了吐司、贝果、罗宋面包等一些特殊品种的面包外,普通面包的水量(鸡蛋、牛奶这些液体最好也要折成相应的水量)差不多在粉量的...
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  • 做面包,我用机器揉面,揉到一定程度面团变硬变筋道,之前出的膜也很难...

    如果你的面已经揉到能拉出薄膜的状态就不用再揉了,如果再揉就会把筋揉段,不能拉出薄膜的状态,还有就是夏天用冷水揉面,冬天用热水揉面
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