总是会有人这样想：葡萄酒是葡萄酿出来的，葡萄本身也没有酒精，为什么酿出来的酒会有酒精度？这就让很多人觉得很奇怪，那么就让我们一起来了解酒文化，看看酿酒葡萄和食用葡萄的区别区别是什么。可能感兴趣》》酒后胃难受怎么办。一、酿酒葡萄需要“限制收获量”。果农在种植食用葡萄时都会想方设法提高葡萄酒的亩产量，以此提高收成。但酿酒葡萄却恰恰相反，对葡萄酒法律有所了解的朋友或许知道，很多酿酒葡萄产区都对葡萄单位面积的收获量有所限制。因为在葡萄酒酿制时，得到风味浓缩的葡萄酒是首位。一般情况下，过度提高单位面积上葡萄的收获量，葡萄会变得淡而无味。相反，控制收获量，葡萄风味将变得强劲浓缩。因此才要“限制收获量”。