1、美白养颜。青金桔与青柠檬中的维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用，是美容的天然佳品。但它们都是感光食物，要起美白的效果的话，需要避光。2、开胃消食。别看金桔和柠檬食之味酸，不能像其它水果一样生吃鲜食，但果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃消食。当你神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振。3、抗菌消炎。柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。4、预防文明病。预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，更能健胃、化痰止咳、预防哮喘及支气管炎。